正宗酸菜鱼的做法，很多人做错了，详解配料做法，嫩滑爽口特下饭( 二 )
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6.锅里还剩下鱼汤 ， 我们来给它调个味 ， 里面放入适量的盐 ， 少许鸡精 ， 少许胡椒粉 ， 一起搅拌均匀 。 再来少许白醋 ， 搅拌均匀 。 这时候我们把腌制好的鱼片放入锅里 ， 刚下锅的时候 ， 不要去搅动 ， 避免鱼片散烂开了 。 先把鱼片煮一分钟 ， 然后再用铲子轻轻推动一下 ， 继续煮上半分钟左右 ， 然后把鱼片连同鱼汤一起倒入刚才煮好的鱼骨盆里 ， 放一旁备用 。
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7.在鱼片上面放上适量的蒜末 ， 少许白芝麻点缀一下 ， 再来一些葱花 。 然后烧一些热油 ， 等到油热后放入花椒颗粒和干辣椒段在里面 ， 炸出麻辣香味后 ， 淋到鱼片上面 ， 充分激发出食材的香味 。 这样我们的麻辣鲜香的酸菜鱼就做好了 ， 闻起来口水就直流 ， 鱼片特别的鲜嫩爽滑 ， 酸辣爽口 ， 酸菜吃起来也很香 ， 汤汁泡米饭也特别的下饭哦 。
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小贴士：
【正宗酸菜鱼的做法，很多人做错了，详解配料做法，嫩滑爽口特下饭】今天给大家分享的这个酸菜鱼的做法就结束啦 ， 非常的简单 。 想要酸菜鱼鲜辣酸爽下饭 ， 大家在放酸菜下锅的时候 ， 一定要提前把它炒制一下 ， 把它的酸香味炒出来 。 还有就是熬鱼骨汤的时候 ， 鱼骨煎好后 ， 一定要放开水来熬 ， 这样熬出来的鱼骨汤更加浓白 ， 更好喝哦 。 鱼肉一直都是很多朋友非常喜欢的食物 ， 它蛋白质含量丰富 ， 常吃增强抵抗力 ， 多吃也不易长胖 ， 所以大家平时可以常做来吃 。 后期还会为大家分享更多鱼肉美味的做法 ， 喜欢的朋友别错过了 。
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