“面对面”软糯香甜，沙沙的口感滋味十足，简单家常菜随手做
“面对面”软糯香甜 ， 沙沙的口感滋味十足 ， 简单家常菜随手做
我们今天来做一道面对面 ， 你们能猜到是什么菜吗？揭晓答案 ， 是南瓜炖土豆 ， 仔细想一想是不是明白了这个名字的意义 ， 而且这道菜的做法还特别简单方便 ， 是一道特别方便的家常菜 。
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而且这道菜不仅仅是做法简单 ， 营养价值也不差 。 土豆虽然是我们平常生活中常见的蔬菜 ， 但是却被营养学家称为营养几乎全价的蔬菜 。 而南瓜本身也含有丰富的矿物质和多糖 ， 可以提高我们的免疫力 ， 所以在冬天常吃这道菜可以对避免感冒有效果 。
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【菜品名称】：面对面（南瓜炖土豆）
【所需食材】：南瓜一块（400g） ， 土豆一个 ， 海米适量 ， 生抽酱油一勺 ， 盐适量 ， 鸡精一勺 ， 香菜适量 ， 葱姜蒜适量 ， 青椒一个
【烹饪步骤】：
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【“面对面”软糯香甜，沙沙的口感滋味十足，简单家常菜随手做】1、先来处理一下食材 ， 南瓜一块清洗干净 ， 去皮去籽 ， 然后切成大小均匀的小块 ， 土豆也一样 ， 海米样先提前浸泡一下 ， 最后用流水清洗一下 。
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2、辣椒一个清洗干净之后去籽 ， 切成小片 ， 然后香菜清洗干净切成小段 ， 葱姜蒜改刀切碎备用 。
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3、锅中加入适量的油 ， 油温四成热的时候加入沥干水分的海米 ， 翻炒出香味 。
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4、等香味炒出来之后加入先前准备好的南瓜和土豆下锅翻炒 ， 同时加入锅中还有切好的葱姜蒜 ， 炒到土豆表面慢慢变白 。
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5、然后开始进行调味 ， 生抽酱油一勺增香 ， 适量盐进行调整咸淡 ， 翻炒几下 ， 把调料翻炒均匀 。
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6、然后锅中加入适量的水 ， 水的量没过原材料一点就够了 ， 可以稍微多加入一点 ， 但最好不要少加 。
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7、大火把汤汁烧开 ， 然后转成中小火慢炖15分钟左右 ， 然后再开大火收浓汤汁 。 等汤汁差不多的时候加入切好的辣椒下锅 。
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8、再加入适量胡椒粉 ， 然后翻炒几下 ， 等辣椒断生之后就可以出锅装盘了 。
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9、这样一道面对面 ， 南瓜炖土豆就做好了 ， 味道香甜可口 ， 软糯宜人 ， 因为口感软糯 ， 所以适合任何人群 。 而且南瓜和土豆都是减肥食物的一种 ， 所以就是正在减肥的人也可以适当的吃一点 。 不用担心会长胖 。
【烹饪总结】：
1、如果家里面没有虾米的话可以加入适量的肉丝 ， 味道也是一样的 。 最好是加入适量的荤菜 ， 这样味道才好 。
2、南瓜和土豆炖的时间越长 ， 口味越好 。
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