这好像是最好吃的鸡排做法，酥脆多汁还入味，如果它不是，谁是呢
这好像是最好吃的鸡排做法 ， 酥脆多汁还入味 ， 如果它不是 ， 谁是呢
炸鸡排 ， 好久之前就已经有了这种食材 ， 但是那时候还不是这样做的 ， 直接腌制就下锅开始烹饪了 ， 现在都是面包糠的了 ， 但是不得不说 ， 不管是原先的做法还是现在的做法 ， 都是十分受人喜爱的 。 一句隔壁小孩都馋哭了 ， 已经是人尽皆知了 。
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但是很多人在家炸鸡排的时候都没有外面做的好吃 ， 不是不入味 ， 就是太干 ， 鸡肉发柴了 ， 今天就一起来看看到底要怎么解决这些问题 ， 让鸡排脆爽有多汁 ， 这好像就是炸鸡排最好吃的做法 ， 如果它不是 ， 那谁是呢 。
【菜品名称】：黄金香酥大鸡排
【所需食材】：鸡胸肉一块 ， 孜然粉一勺 ， 盐适量 ， 面粉适量 ， 面包糠适量 ， 鸡蛋一个 ， 柠檬汁几滴 。
【烹饪步骤】：
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1、先来处理一下买回来的鸡胸肉 ， 先清洗干净之后沥干水分 ， 然后用刀背不断的敲打鸡胸肉的表面 ， 要轻轻的 ， 不然鸡胸肉就会变碎 。
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2、等鸡胸肉变薄 ， 大约大一圈的时候就可以了 。 然后加入柠檬汁几滴去腥 ， 一勺孜然粉入味 ， 适量盐 ， 戴上一次性手套 ， 涂抹均匀 。
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3、然后先把鸡胸肉沾上一层面粉 ， 沾上面粉的鸡胸肉根能锁住肉质 ， 让最后炸完的鸡胸肉也可能汁水四溢 。 轻轻抖掉多余的面粉 。
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4、然后再裹上一层蛋液 ， 蛋液可以让鸡肉的外面分层 ， 外面是酥脆的 ， 里面是柔软滑嫩的 ， 而且还能裹上更多的面包糠 ， 还是轻轻抖一抖 ， 抖掉多余的面包糠 。
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5、裹好面包糠的鸡排放到空气炸锅当中 ， 然后选择190度 ， 烤20分钟左右 。
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6、等着时间到了之后拿出来 ， 看看表面是否金黄酥脆 。
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7、配上适量的番茄酥脆可口 ， 酸酸甜甜味道超级好 。
【烹饪总结】：
1、腌制鸡胸肉的时候开把鸡胸肉泡在料汁水里面 ， 碗中加入适量水 ， 先浸泡鸡胸肉 ， 让鸡胸肉充分吸收水分 ， 然后在撒上适量孜然粉 ， 这样鸡胸肉里面的汁水会更足 。
2、烹饪的时间根据自己家里面锅的功率自己稍微微调一下 。
3、如果家里面没有空气炸锅 ， 那就用油炸也是一样的 ， 就是油多了一点 。
在这里十分感谢大家抽出时间阅读完 ， 每一份阅读都是一份支持 ， 再次感谢
【这好像是最好吃的鸡排做法，酥脆多汁还入味，如果它不是，谁是呢】文案编辑：见闻美食一看就会
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