大家好,我是古月,关注古月,有更多的美食知识和美食做法供大家参考。
春饼,我老家叫“水单饼”。在我们这边家家户户都会做春饼,一般烙好的春饼里面卷上自己喜欢吃的菜。春饼的特点就是劲道,有嚼劲,这叫有菜有馍。不过近年来都嫌麻烦基本上都没有做这个的了,偶尔家里有老人的做一次那就是不够吃。那怎么做春饼又薄,又好吃,又劲道呢?下面我就将做法和步骤分享给大家,希望对大家有所帮助。
文章插图
首先准备适量的面粉,加入几克的食盐,再加入两克的碱粉来增加劲道,搅拌均匀,加入50度左右的温水和面,揉成面团然后醒面十分钟。面醒好后放在面板上从中间切开,分成两份,这样比较好揉搓。分成均匀的小剂子,一般剂子比饺子剂子大一点就可以。
文章插图
将面积揉成圆形然后擀成饺子皮。每十个为一组每层刷一点食用油。做好以后用手从中间对边缘按压,再放在案板上用擀面杖擀薄,最后擀成比盘子大一点就可以了。将擀好的春饼放在篦子上,水开上锅蒸十分钟。然后从锅内取出春饼放凉一点再一张张揭开即成。用这个方法做出来的春饼又薄又柔软,还劲道。有空你在家也试试吧!
文章插图
以上就是春饼的做法。大家吃过这种饼吗?自己在家动手做过这种春饼吗?有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言。喜欢我就关注我吧!
【 过瘾|古月做了又薄,又好吃,又劲道的春饼,做法还简单,全家吃过瘾】我是古月,感谢大家对古月的支持,喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞+关注,古月在此谢谢大家的观看。
推荐阅读
- 家里来客人,不会做菜的我灵机一动,勉强做了一道菜,结果被夸了!
- 疫情宅家,无所事事,小朋友自己动手做了个纯水果彩虹棒冰
- 核桃酥这样做太好吃了,外面酥脆直掉渣,内里绵软又香甜,真过瘾
- 茄子吃法那么多,我家就爱这种比水煮鱼还过瘾,每次上桌都吃光
- 开心一笑:和老婆一起去她父母家吃饭,她妈特意做了红烧肉
- 学一碗酸汤,做百种饭!教你秘制酸汤做酸辣粉,酸辣过瘾全靠汤
- 猪肉一炒就变柴?只因你少做了一步,教你正确步骤,猪肉香嫩滑口
- 这个烧饼我都不敢经常做,不用发面、不用醒面,锅里烙一烙,连吃三个不过瘾!
- 红烧牛皮很多人都没吃过,大火炖一锅,Q弹爽口,吃过瘾了
- 冬天吃火锅,这样很过瘾!火锅香辣虾,是对火锅和虾最大的尊重