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酥脆|没油却有炸过的酥脆口感这样的土豆丸想吃吗?

土豆口感中薪面包糠想吃step金枪鱼


酥脆|没油却有炸过的酥脆口感这样的土豆丸想吃吗?
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这个金枪鱼土豆丸算是一次新的尝试，之前没做过，这次通过空气炸锅做的，味道还很不错呢！
现在夏季流行减肥，所以这次做的就是完全无油的低脂版，纯用空气加热，不加一点油，成品的外壳却类似于油炸过的酥脆口感，非常神奇。
我觉得对于新的事物要尝试，对于美食的烹饪，要敢于挑战，你会发现很多惊喜哦！
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酥脆|没油却有炸过的酥脆口感这样的土豆丸想吃吗?
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  • ○ 炸本身就带油脂的食物，就可以不用刷油了。
  • ○ 土豆丸没有用油，想更酥脆，需要表面再刷点色拉油。
  • ○ 将土豆丸裹好面包糠之后直接入油大火炸至金黄色捞出。
STEP 1
先将土豆去皮切片，然后煮熟或蒸熟，煮到用筷子能戳透的状态。
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STEP 2
用擀面杖的一头将土豆碾压成泥。
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STEP 3
将洋葱切成丁状。
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STEP 4
金枪鱼罐头取1/3的鱼肉，也切成丁状。
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STEP 5
先将洋葱丁与土豆泥混合。
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STEP 6
再混入金枪鱼肉丁，撒入少量的盐和黑胡椒粉拌匀。
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STEP 7
取20克左右的土豆泥混合物，搓成球状。
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【 酥脆|没油却有炸过的酥脆口感这样的土豆丸想吃吗?】STEP 8
准备好鸡蛋液面包糠和普通面粉。
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STEP 9
先将土豆丸放面粉中滚一下，均匀的沾上粉。
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STEP 10
再放鸡蛋液里滚一圈。最后沾上一层面包糠就可以了。
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STEP 11
之后将土豆丸放入炸锅中，选择串串烧模式+翻转模式开启，模式结束后就可以吃啦。
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STEP 12
出锅开吃。
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