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红烧肉，肥瘦均匀，色泽诱人，肥肉不腻，瘦肉入口软烂，做法简单好上手，喜欢的朋友试试吧！
By 脆脆骨
用料
五花肉 250g
葱姜 适量
花椒 10粒
油 20g
冰糖 6块
盐 适量
酱油 2勺
醋 1勺
耗油 2勺
做法步骤
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1、准备猪肉一块，最好五花肉。
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2、切方块。
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3、切点葱姜。
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4、锅里少放油，先放猪肉煸炒，炒出点猪油。
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5、放葱姜花椒，继续翻炒。
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6、加与肉齐平的水，放酱油，醋，耗油，盐，冰糖。
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7、大火炖。
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8、炖到水基本干。
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9、出锅，装盘，撒芝麻。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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