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用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味

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今天我们用冬天常吃的土豆来炸丸子 ， 炸好以后可以直接当菜吃 ， 也能当成零食来吃一举两得 。 土豆一般用来炸薯条比较多 ， 但炸成丸子味道也不错 ， 而且这种丸子不含糖 ， 不爱甜丸子的朋友可以尝试一下这个方法 。
土豆丸子的做法
用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味文章插图
1.首先准备一个土豆 ， 先切后蒸
把土豆削去外皮清洗干净后切成片 ， 然后锅内烧水 ， 上气以后把土豆放入蒸笼蒸20分钟左右 。
用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味文章插图
【用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味】把蒸熟的土豆放在案板上 ， 用刀背压成土豆泥倒在盆中 。
用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味文章插图
加入食盐2克、胡椒粉2克 ， 搅拌均匀以后再加入糯米粉30克 ， 再次用筷子搅拌均匀 。
土豆泥里面不要加水搅匀以后 ， 用手把土豆泥按压成团 ， 倒入10克植物油继续揉搓 ， 和成土豆面团 。
用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味文章插图
挖一点土豆面团 ， 像小时候玩泥巴一样 ， 用两手把土豆泥团成圆球 。
把圆球在两手之间直接摔打几下 ， 使其更有弹力 。
团好以后放在盘中 ， 每个丸子之间要隔上一点距离 。
用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味文章插图
2.把所用的丸子全部团好以后开始油炸 。
锅内烧油 ，油温4成热时从锅边下入土豆丸子 。
整个炸丸子的过程要保持中火 ， 在下丸子的过程中 ， 还要晃动一下锅 。
用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味文章插图
丸子熟了以后会慢慢的浮起来 ， 浮出油面丸子外皮金黄酥脆就可以捞出来控油了 。
用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味文章插图
在有种翻滚的丸子看上去比薯条还要可口 ， 接下来我们再摆一下盘 。
小葱切成葱段放在盘子中垫底 ， 然后把土豆丸子放在小葱上面就可以食用了 。
用土豆炸丸子是什么味？不加水不加糖还能炸出薯条味文章插图
做起来不麻烦 ， 吃起来口感十分酥脆 ， 而且这个口感和薯条有那么点相似 ， 家里有孩子的也可以粘上点番茄酱给孩子当零食吃也是不错的 。
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