家常烹饪时,为了能够节省时间,大家常常会制作一些美味可口的小菜,无论佐粥还是下酒都很健康美味。这其中芹菜花生就是很受人们欢迎的小凉菜,芹菜脆嫩爽口,花生咸鲜美味,吃起来既解腻又能清热解毒。下面就来看看这道芹菜花生的具体制作方法吧!花生和此物是绝配,百吃不腻,花生又香又脆,待客倍有面子。
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【凉拌芹菜花生的做法介绍】食材清单:芹菜300克,花生米120克,花椒8粒,八角1个,干辣椒3个,盐、生抽、香油适量。
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第一步:将花生米用清洗冲洗几遍,放入水中,完全泡开。第二步:将冲洗之后的花生放入锅里,加入一些八角、花椒、盐、生抽、干辣椒,炖煮15分钟左右,捞出晾凉。
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第三步:将芹菜杆清洗之后,切成小段,放入开水中,焯烫2分钟,捞出沥干。第四步:将花生和芹菜放入容器中,加入少许盐和香油,拌均匀之后装盘即可食用。
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推荐语:芹菜和花生搭配凉拌,是一道很经典的开胃凉菜,特别是夏季时,来上一盘十分清爽美味,而且营养也很丰富。尤其是芹菜,它里面含有的纤维特别丰富,经常吃一些能够帮助分解身体当中的脂肪,同时也可以预防人体吸收过多的胆固醇。特别是一些肥胖、老年人群都可以适当多吃这道小菜,既能够帮助你预防心血管疾病,还能够有一定减肥的作用。
【 此物|花生和此物是绝配,百吃不腻,花生又香又脆,待客倍有面子】
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