牛奶营养丰富，是钙的良好来源。但是现在市面上牛奶的种类特别多，就算是同一个品牌也有不同种类的牛奶.....
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一些朋友在买牛奶的时候，只看价格，认为strong「价格高的牛奶，品质一定会更好」/strong。其实，这是错误的认识，贵的牛奶不一定好。不管是哪种牛奶，只要是符合这4点，无论便宜还是贵，都是好牛奶。strong符合这4点都是好牛奶/strong选牛奶最重要的指标是看它的配料表、营养成分表、杀菌方式，当然还有生产日期和保质期。strong一、看配料表/strong纯牛奶，其配料表中只有三个字，strong生牛乳！生牛乳，生牛乳！/strong没有其他看不懂的成分。那些早餐奶、调味奶、儿童奶会添加其他配料，不过配料表里也是有生牛乳。
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需要注意的是，现在市场上有很多牛奶饮料或乳酸饮料，容易被大家误认为是牛奶而买回家，但它们属于饮品，并非牛奶，这样的饮料strong配料表第一位一般都是水。/strong
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strong2、看蛋白质含量/strong喝牛奶，主要是为了补充蛋白质和钙，所以蛋白质的含量就是一个硬性标准。牛奶营养丰富，其中蛋白质的含量是排名前3的。按照我们国家对牛奶制品的要求，每100毫升纯牛奶中，strong蛋白质的含量不可以低于2.8毫克。/strong也就是说2.8毫克是最低标准，买纯牛奶时，最好挑选蛋白质含量3.0以上的，蛋白质含量越高，牛奶品质越好。
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strong3、看脂肪含量/strong从含量上来说，牛奶中的脂肪比蛋白质还要高，但不同的strong种类含量也不一样，/strong比如全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%，而某些牛奶的脂肪含量可超过4.0%。想要牛奶的口感好，脂肪含量越高越好，但如果你想减肥，还是买低脂肪的牛奶吧。不过，在给牛奶脱脂的过程中，会导致其它的营养成分流失，比如维生素、钙质等等，strong每100克含有3.0克脂肪属于正常的，/strong不要盲信脱脂奶。
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strong4、看钙/strong喝牛奶的另一个原因就是补钙，那你肯定认为钙含量越高越好的吧！？？别人喝2瓶，钙含量都不如我一瓶多，这么想就错了！正常的牛奶，strong每100克含有100毫克的钙，/strong好吸收好消化。
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但有些牛奶的钙高达150毫克，该不该买呢？牛奶中的钙是游离钙，而多加入的钙都是碳酸钙，吸收率并不如自身的钙，不建议买。很多人都爱喝高钙奶，其实高钙奶的工序更多，会导致strong牛奶中的维生素D大量流失。/strong维生素D有什么作用呢？就是促进钙的吸收。所以想补钙，就喝普通的纯牛奶就行了。
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买纯牛奶时，只要符合上面的4点，都是好牛奶。另外，买牛奶时也要注意看一下保质期。纯牛奶是经过高温杀菌的，灭菌温度高（一般达到135-150℃），杀菌比较彻底，保质期比较长，strong一般在3个月到6个月。/strong当然生产日期越新的牛奶，口感、营养也越好。
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去超市购买牛奶的时候，真的是各种各样，有乳饮料、饮品、饮料、酸酸乳等等，让人无从下手，此时，如何选择牛奶就显得尤为重要。否则，不仅很难提供你所需的营养素，还会白白浪费不少的钱……strong一、乳饮料/strong乳饮料的本质是饮料，而不是奶。strong一般配料表首位是水！/strong这些乳饮料都是在水的基础上家入strong奶或奶味的添加剂，以及调味剂/strong等制成的饮料，看名字像奶，喝起来有点像酸奶，但实际上并没有牛奶全面而健康的营养成分，不建议多喝。
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