黑椒烤鸡
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主料童子鸡一只辅料黑胡椒汁适量 黑胡椒粉适量 蜂蜜水适量? 葱姜蒜适量 白砂糖少许 盐适量1.整鸡去头颈去屁股，洗净。用牙签在鸡皮上刺点洞方便酱汁吸收。2.加入除蜂蜜水外的所有调料，带上一次性塑料手套，给鸡肉来个按摩，让汁水充分揉入鸡肉中。3.然后把鸡跟腌料都装入保鲜袋里面，尽量挤出里面的空气，放入冰箱冷藏腌渍，最好腌24小时4.入烤箱之前2个小时把鸡从冰箱中取出回温，然后装上烤叉，把鸡腿、鸡翅固定好（以免烤制中张牙舞爪）5.入烤箱前再刷一次腌料6.串好鸡就可以上烤箱，在底层烤盘上铺锡纸。180度。先烤30分钟7.备好蜂蜜水8.取出用锡纸包上翅尖和鸡腿骨（以免烤糊）。均匀的刷一层蜂蜜水，接着再烤30分钟即可
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腐竹100g 辅料香油适量 盐适量 陈醋适量 蒜蓉适量 细砂糖适量 香菜适量 炒香白芝麻适量 1.腐竹提前几个小时泡软;然后斜刀切长条;2.锅里烧开水,把腐竹下锅焯熟,沥干水份;3.香菜洗净切段,蒜蓉剁碎;4.找个大点盘,放入腐竹丝;5.加入蒜蓉香菜;6.加入少许盐,少许生抽,陈醋,糖,香油,白芝麻,拌匀即可.
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厄瓜多尔白虾400g油适量 小葱适量 蒜蓉适量 蚝油适量1.虾用剪刀去虾枪和须,中间剪开去虾线2.切大量的小葱段和蒜蓉;3.平底锅放底油,下煎煎至变色;4.翻个面,煎另一边,这时的油都有虾膏了,超香;盛起备用;5.续添少许油,下葱蒜爆香出味;6.倒入大虾翻炒下;7.加入少许蚝油调味,炒匀即可!
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