黄焖鸡米饭
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食材：鸡半只、干香菇、青椒、鸡蛋、生姜、大蒜、干辣椒、酱油、料酒、耗油、淀粉、盐、油做法：1、鸡肉洗净控干水分，切小块放入碗中加入盐、酱油、耗油、鸡蛋清、料酒、淀粉一点搅拌均匀，腌制10分钟。2、香菇提前泡发，去根切小块。大蒜、干辣椒切碎，生姜切片，青椒、洋葱切块。3、锅里放油，油量稍微大点，把腌好的鸡块放入锅中油炸，大概2分钟捞出控干油。另起锅放油烧热，放入生姜、大蒜、干辣椒、洋葱翻炒几下加入鸡块，放入料酒、酱油、耗油、香菇翻炒2分钟。4、把锅中所有食材倒入砂锅，加入清水，水要没过食材。大火烧开，转小火，放点盐，焖上40分钟左右，出锅前5分钟加入青椒就可以了。茄汁鲈鱼
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食材：鲈鱼、番茄沙司、盐、鸡精、糖、料酒、葱姜、醋、淀粉、油1、鲈鱼处理干净，从中间横向片开，背部相连，用刀在鱼肉上斜着切几道好腌制入味，用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制10分钟。2、热锅放油，油热后去掉腌鱼的葱姜后下油锅炸熟，使头立起；炸熟后放入盘子中；3、锅留少许底油，倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖，使茄汁烧透变油亮的红色；倒入少许醋，用水淀粉勾芡，淋在鱼身上即可。辣皮蛋豆腐
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食材：盒装豆腐/一盒皮蛋/2个红辣椒切粒/适量葱花/适量红辣椒/15ml油葱酥/少许 水/30ml 糖/1茶匙酱油/50ml1.预备材料。2.先把豆腐放上碟上，用刀切上片状3.皮蛋去壳，切粒。然后放上已切好的豆腐上。4.放上锅上，大火隔水蒸5分钟。5.烧热平底锅，然后把酱汁材料混合煮至大滚。6.蒸好的豆腐撒上适量的红辣椒和葱花，然后把煮好的酱汁淋上豆腐上即可番茄烩金针菇
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食材：金针菇,番茄,盐,食用油1、番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。2、金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。3、热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。4、加入小量盐煸炒30秒。（中火）5、倒入清水，焖煮10分钟。6、十分钟后番茄充分出汁、焖烂。7、用筷子将番茄皮夹出来。8、继续焖煮5分钟至软烂。9、倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！10、试咸淡，加入小量盐。收汁出锅。
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