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冷冷冷冷冷……
最近温度骤降
不少人感叹海南的冬天终于来了！
你是不是已经换上了自己压箱底的厚衣服？
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天气变冷了
是时候来吃点暖胃的美食了
这不，小编来为大家来安利一波
海南冬日必吃美食
干饭人 干饭魂
只有干饭贴膘
才能抵御寒冷的冬季。
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在海南，火锅俗称 “打边炉”。比起“辣”字当头的川味火锅，海南的火锅则更注重一个“鲜” 字。天气转凉，吃热气腾腾的火锅，暖暖胃。
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椰子鸡是一道原汁原味的海南特色菜，取新鲜的青椰水作火锅底，待水沸后加入文昌鸡一只，还可以加入椰肉条，增加底汤的香甜。炖煮数分钟后，一锅香喷喷的椰子鸡呼之欲出。
椰子水煮的底汤，清香甘甜，鲜嫩多汁的文昌鸡再蘸点海南金桔酸料的点缀，让人回味无穷。还可以加入其他吃火锅时常有的配菜一同烹煮，一样的美味哦。
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脆皖鱼又名脆肉鲩，作为著名的河鲜代表，脆皖鱼火锅一直都十分风靡海南的美食圈。脆皖鱼的火锅锅底越简单就越见好，清汤锅底，加几片姜丝和葱段再加入鱼尾鱼脊骨烧开，即可夹鱼下锅。其鱼肉不仅味道鲜美，而且内含丰富的胶原蛋白，是美容养颜的天然原料，吃过它的人都在悄悄变美。最重要的是无刺！简直就是美味暴击，吃起来完全没有负担~
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在海南，糟粕醋火锅绝对是火锅排行榜最TOP的火锅！香中带辣，光闻着味道就让人唾液分泌，撩拨食欲。
酸甜微辣的汤底释放着独特的魅力，将准备好的各类海鲜和蔬菜食材放进糟粕醋里，食材吸饱了酸甜微辣的汤汁，能让你顿时胃口大开。
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海南靠海，海鲜火锅绝对是不能少的。一锅清亮亮的近似于清水的锅底，用不着任何调味品，各种海鲜下进去，保证了海鲜最原汁原味的口感，这是来自大海的味道。沾上带有海南小青桔的味碟，鲜美可口。
清淡的锅底吃到最后，经过各种鱼虾贝类涮过的锅底就会变成一锅海鲜浓汤。当冷空气碰上火热的海鲜火锅才是冬天的滋味。
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粉面作为占据海南美食界半壁江山的选手
当然也申请出战这次的冬季美食
冬天来一碗带汤的粉面
身心都被抚慰得舒畅踏实
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在海南岛的大街小巷上，总能找到后安粉店，这个被大众化的粉汤，总能吸引各色的人前去品尝，也有很多海南人每天是从一碗热腾腾的后安粉汤开始的。
正宗的后安粉汤底的制作，多是猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成，浓汤将猪肉煮得极为入味，松软的肉片、切段的粉肠只需轻轻咀嚼就化开，裹挟着肉香入肚。粉条的米香浓郁，经过热汤浸泡有了肉的滋味，暖心又暖胃。
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伊面汤加蛋不？海南伊面汤面细柔软，口感嫩滑，可以选择的配料很多，常配有切好的青菜、葱花、虾仁、蟹柳、猪肉、牛肉、腊肠、猪肝等小料一起烹饪，出锅后加入在热油中爆香的蒜头油就可以食用了。
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