肥牛跟金针菇搭配在一起，大饱口福，在家就能轻易完成
之前是最不喜欢吃牛肉的 ， 因为觉得牛肉吃起来还是感觉有一点点的膻味 。 后来就开始吃烤肉 ， 火锅之类的 ， 那里面的牛肉我还是能够接受的 。
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今天要跟大家分享的是茄汁金针菇肥牛卷 ， 肥牛的美味加上金针菇的口感 ， 简直就是无敌美味的组合 ， 再加入了番茄 ， 酸酸甜甜超开胃 ， 而且做法非常简单 ， 在家里就能够轻易完成 ， 这个菜就是有一个缺点 ， 非常的浪费米饭 ， 大家想吃这个菜的时候要把米饭也多准备一些才行 。
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喜欢这道菜的朋友们就赶紧围观吧 ， 学会了之后 ， 可以让自己大饱口福的同时 ， 也能让家里人尝到美味 。 下面我们就来看看这个菜的具体做法 ， 有什么问题大家都可以在评论区跟我讨论 。
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【茄汁金针菇肥牛卷】
——所需食材——
西红柿2个 ， 肥牛卷250克 ， 大蒜2瓣 ， 金针菇200克 ， 小葱适量 ， 蚝油1勺 ， 清水2勺 ， 生抽1勺 ， 食用油适量 。
【制作步骤】：
1、先把材料都准备好了 ， 金针菇 ， 西红柿 ， 肥牛 ， 肥牛我们去超市里面买一盒就行 ， 小葱把根部去掉了以后也是一样用清水给清洗干净 。
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2、把西红柿的底部洗干净了切成十字 ， 放进开水里面烫一下 ， 烫到皮可以翘起来 ， 然后把西红柿的皮去掉 ， 然后切成小块备用 。
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3、金针菇的根部去掉 ， 要保证金针菇的长度比肥牛长一点 ， 洗干净撕成小朵 。 大蒜也切成末 ， 小葱切成葱花也准备好备用 。
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4、肥牛从冰箱里面取出来 ， 稍微的回温一下 ， 然后将金针菇取出来少量塞进肥牛里面 ， 也可以将肥牛铺平 ， 再将金针菇放进去把金针菇卷起来 ， 反正怎么方便就怎么来 。 然后依次将所有的金针菇都卷进这个肥牛里面 。
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5、平底锅里面倒入适量的食用油烧热 ， 把蒜末放进去炒出香味 。 再将番茄块也放进去翻炒 。
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6、把西红柿放进去以后翻炒出汁 ， 就算是炒的时候要一边翻炒 ， 一边用铲子按压 。 然后加入小半碗的清水 。
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7、把肥牛金针菇放进去 ， 一个个的排列好 ， 再放1勺蚝油 ， 生抽给肥牛上色 。
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8、然后煮一会 ， 看到肥牛的颜色变浅了 ， 就说明喝这个肥牛熟了 ， 煮熟了以后再撒上葱花来点缀一下就可以了 ， 看起来就让人非常的有食欲 ， 一口牛肉的吃 ， 太过瘾了 。
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