有一年,我去云南出差,感觉当地好像很喜欢吃羊杂汤,当然各种小碗米线是当地人的最爱,除了各种米线之外,在我的记忆中,当地人也是非常喜欢羊杂汤的;
当地的一位好友给我介绍,羊杂汤最出名的应该是上西,北京的羊杂汤也做得不错,吃过几次后,按照我自己的理解,羊杂汤大致上就是一碗羊杂碎,有心、肺、肠、胃、羊头、羊蹄等内脏,将这些内脏切成细细的长条,制作完成后放入辣椒,羊杂汤非常的香,吃起来也不腻;
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在武汉,我吃过牛杂,大多都是晚上宵夜的时候,在小区附近的美食街,买上一碗牛杂粉,带点辣椒,边走边吃,由于夜晚的灯光昏暗,大口吃面,夹起碗中的牛杂,甚是美味,有一种口口吃肉,但又完全不知道自己吃的是什么的感受,所以,大多时候,也只能在晚上宵夜的时候,我才能吃下牛杂粉;
曾经试过,某天的中午去吃这家的牛杂,我是个比较挑剔、嘴比较叼的吃货,真实的感受是这样的,午餐吃这碗牛杂,其实和我宵夜时吃的是一回事,但因为是白天,我能清楚的看清碗里都有些什么,虽然也无法分别这些是什么,还记得那天的午餐,我是一点胃口都没有,简单的吃下几口面条之后,就另寻别处觅食;
有了这样的经验,在云南吃羊杂,开始还是非常不习惯的,而且,在我的记忆中,好像在云南的某个小县城,当地的早点就是羊杂类型的各种米线,那是我第一次吃,虽然也是在碗里挑挑拣拣,但我还是勉强吃完了,整体的口感还能勉强接受;
今天看到的这道问题:总喝羊杂汤对人体健康有什么影响?让我想起了当年在云南出差时的过往,那我也来给大家说说我的看法:
1、这样的观点,不知道大家是否认同?先不说羊杂汤多吃是否会影响我们的健康,我们先说说日常生活中的各种食材和米饭,拿我自己来举例,从小吃米饭长大的,一日三餐都是米饭,但突然有一天,我发现我的饭量的见长,原来吃一碗米饭的我,有段时间,可以吃下三碗米饭;
吃的时候,固然是开心快乐的,但真没过多久,就开始发愁和懊悔,体重增加的太快,腰围都比以前胖了一圈,平日里比较宽松的衬衫,上身后能明显感到衣服小了,难受的很,说道这里,我主要是想表达这样一个观点,米饭吃多了,都不是一件好事,何况是羊杂汤;
2、大家可能会说我那是暴饮暴食,那再举个例子,还是说我自己,比如食盐,我妈炒菜,菜肴的口味都比较重,吃完之后老爱喝水,爸妈有喝茶叶的习惯,因为喝茶的人,几乎是茶不离手,所以,他们对是否吃咸了,感受其实不太明显,但老妈有轻微的高血压,食盐摄入过多,有很大的几率会影响她的血压,一日,老妈焦急的告诉我们,她的血压很高,情况很危险,需要去医院;
3、去医院的路上,安慰我妈,别担心,你的病情没有多大问题,就是这段时间吃咸了,往后吃清淡一些就能缓解,但老人的疑心病必须得到医生的开导,看过医生之后,医生也有类似的说法,而且老妈的情况不算太严重,最大的可能性也就是没有休息好,心里紧张、饮食上食盐摄入过多所导致,举这个例子,我还是想表达这样一个观点,食盐吃多了,也不是一件好事,何况是羊杂汤;
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4、再来说说羊杂汤,羊杂汤由于食材的缘故,热量肯定是非常高的,同时羊杂汤的脂肪含量也不会少,如果按照题主所说,非常喜欢羊杂汤,经常食用,势必会导致体重增加,身体发福;
5、羊内脏是高嘌呤的食物,用羊内脏熬汤,而且还是浓汤,嘌呤的含量有多高,不用说都知道这有多可怕,我不拿别人举例,就说我自己,我有肾结石,高嘌呤的羊杂汤,还真不用多吃,一碗下肚,可能我的结石旧疾就会发作;
6、羊杂汤都是重口味的,这里同羊杂这类食材所含有的脂肪有很大关系,如果经常食用,不懂得适可而止,身体摄入更多的脂肪和食盐,是不是会让我们的身体出现异样,增加患病的风险;
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