老渔民珍藏的炸带鱼方法，原来带鱼去腥要3步，酥脆鲜嫩，无腥气( 二 )
3、带鱼裹面糊时加点红薯淀粉 ， 让油炸效果更佳 ， 红薯淀粉具有强吸水性和强粘性 ， 挂糊更绵密结实 ， 油炸出的带鱼口感更酥脆 。
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老渔民珍藏的炸带鱼方法 ， 原来带鱼去腥要3步 ， 酥脆鲜嫩 ， 无腥气 ， 制作带鱼时 ， 要记得带鱼不能直接腌制 ， 先把带鱼表面银鳞涂刮部分 ， 再用碱性水浸泡 ， 最后才进行腌制 ， 做好三步带鱼去腥步骤 ， 保证做出的炸带鱼一定腥味都不带 ， 非常好吃 。
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