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步骤11：熟透的包子白白胖胖的，包子皮不会回缩，不会变色，煎至锅里无水，包子底部焦黄即可关火；
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步骤12：把包子扣出来放在盘子里， 底部都是焦黄的，焦香美味，很是好吃！
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水煎包是我比较喜欢吃的一种早餐主食，小时候吃得最多的就是它了，因为老家那边的早餐摊上基本都有水煎包，离开老家很久了，自己学会了，想家的时候就做一锅解解馋。包子里的馅可以换成其它馅料，也可以做成素的，不管怎么做，都是美味！
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【蒸鸡蛋羹】【所需食材】：鸡蛋3个、温水200g、生抽酱油、香油；【详细食谱做法】：
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步骤1：三个鸡蛋打在大碗里，用手动打蛋器搅拌均匀，加上温水，继续搅拌均匀；步骤2：搅拌好的蛋液表面会有很多泡沫，用筛网过滤泡沫，倒进一个深一点的盘子里，锅里烧开水，把蛋液盘子放进去；
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步骤3：蛋液盘子上扣一个盘子，这样可以防止水汽滴入到蛋液里，也可以包上保鲜膜，但我更喜欢扣盘子；
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步骤4：盖上锅盖，蒸12分钟，关火后焖5分钟再打开；
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步骤5：蒸好的蛋羹已经凝固，香嫩细腻，取盘子的时候小心别烫着；
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步骤6：用生抽酱油和香油调成料汁，淋在蛋羹表面，用刀在蛋羹上划成小方块，就可以上桌食用了，想要好看还可以撒点香葱碎；鸡蛋羹鲜嫩美味，营养好，高蛋白，又容易吸收，是孩子们喜欢吃的一种家常美食，每周都会做一两次。
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除了上面的三种食谱外，还煮了甜甜的糯玉米，切了火龙果，另外还调拌了一小盘凉拌蒿子秆，蒿子秆用开水焯熟，切成小段，用生抽酱油、香油、醋、盐调味即可，一桌美味营养的早餐就做好了，全程不到一小时，趁着发面的25分钟，我还下楼遛了个弯，合理利用时间，做早餐也不是一件很难过的事情！喜欢我做的这一桌早餐吗？做法是不是写得很详细呢？欢迎留言，一起聊聊关于早餐的那些事儿吧！
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