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正宗东北锅包肉1.备好用料。2.将里脊肉切成薄片后，加入生抽，料酒，盐，少许糖腌制十五分钟。3.蒜，姜切片，葱切滚刀块。4.洋葱和材料切成小块，最好和里脊肉差不多大，整体和谐。5.适量面粉，加入少许水，和成面糊。6.锅内加多些油，油热后，将里脊肉裹上面糊，放入油中，炸至金黄。盛出锅备用7.将三勺醋，一勺番茄酱，少许糖，适量盐制成糖醋汁。8.锅内加油，七分热时，加入葱姜蒜爆香。9.加入洋葱和菜椒，翻炒几下后倒入糖醋汁，然后加入已炸好的里脊肉继续翻炒。
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干烧灯光鱼1.今天市场上买到刚打捞上的灯光鱼，收拾干净。2.拿刀背刮一下鱼的尾部，有小的鳞片挂掉，洗净控水，拿盐抹匀正反两面，淋上料酒，腌制30分钟。3.起油锅，大火烧到七成热，改中火。灯光鱼倒去多余的汁水，拍干粉，入锅中煎至双面金黄盛出。4.锅内留底油，放入葱姜爆出香味，加蚝油翻炒一下，加入适量开水，放入鱼关盖，拷干汤汁（注意轻晃锅，防止粘底。）
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苦瓜回锅肉1.五花肉洗净放锅内煮熟2.煮肉时间洗净苦瓜，切片3.煮熟的五花肉捞出4.切片5.热锅放油，入肉片蒜米翻炒两分钟倒入苦瓜片加盐翻炒
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南瓜肉末泥1.南瓜洗净，去皮，切块。2.南瓜切块后上锅蒸15分钟。3.肉末放碗中，加入盐，一品鲜酱油，姜粉，搅拌均匀。4.蒸好的南瓜从锅中取出，碾成南瓜泥。5.锅中放油，把调好的肉末放入锅中翻炒一分钟。6.再把南瓜泥放锅中和肉末一起翻炒1分钟，关火出锅。
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