天冷了，吃这菜最合适，10分钟就上桌，健康营养，超级下饭！年尾了，对于寒冷的冬天，这种菜是越冷越好吃，再这个季节很适合食用。做法烨很简单，十分钟就可以搞定，超级营养又十分的下饭，这个菜就是小白菜，比起北方朋友大多吃的大白菜，南方的朋友们更喜欢吃小白菜，其实小白菜中钙的含量较高，几乎等于大白菜含量的2-3倍。小白菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍，可以明目护眼，味道十分清香脆甜。今天分享的这道腌猪肉炒土豆小白菜是巴彦淖尔市的特色菜，用巴彦淖尔的猪肉，乌兰察布的土豆，加上新鲜的小油菜，味道绝了。没有吃过的朋友可以一起试着来做做哦。腌猪肉抄土豆片小白菜
文章插图
By 杰米2429966058配料：咸肉 300克、土豆 一颗、油菜 2-3颗、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、大料面 适量、花椒面 适量、醋 适量、酱油 适量烹饪步骤：1.取腌猪肉适量如入锅，小火化开
文章插图
2.土豆切片，备用
文章插图
3.油菜切段备用
文章插图
4.葱，姜，蒜切碎备用
文章插图
5.待腌猪肉化开，油红以后放入准备好的葱姜蒜，盐，花椒面，大料面，少许醋，酱油翻炒。然后放入土豆片翻炒，加入少量水继续翻炒到土豆片快熟的时候放入备好的油菜，翻炒1-2分钟出锅即可
文章插图
烹饪小贴士：小白菜的选购技巧：1、看个头：大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的白菜就没有那种水灵了，口感还干涩。2、看表：建议大家挑选的时候不要奔一点冲动也没有的用劲，为标准。有少量的虫洞，不是那么太好看，美观，这样的会比较的好吃，没化肥。3、小白菜的颜色：暗绿色的是老白菜了，生长的时间较长。翠绿的，看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了。这种的口感好，营养丰富。青是青，白是白。叶要很绿，而叶邦要很白，这种的生长得较好。你喜欢腌猪肉炒土豆小白菜吗？>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
推荐阅读
![绿茶和酸奶可以同时喝吗？[绿茶]](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 每年入冬，老妈都晒几十斤这菜干，囤起来，天冷炖肉吃又香又暖和
- 天冷，不想出去买菜，从竹竿取出此“腊货”，三两下炒一盘，特香
- 最近，我迷上了吃这饭，玉米面裹一圈，暄软馅香，营养足不发胖
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 肉太贵，不如吃这素馅的饺子，鲜香味美营养高，一顿两盘不够吃
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 天冷了，早餐少吃油条多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事
- 天冷家人最爱吃炖猪肉排，营养好吃又解馋，一锅不够吃
- 天冷了要多吃白菜，加2个鸡蛋，不炒不凉拌，比吃肉都香
- “百菜不如白菜”，大白菜和豆腐简单炖一炖，味道鲜香吃不够