天冷了，吃这菜最合适，10分钟就上桌，健康营养，超级下饭！年尾了，对于寒冷的冬天，这种菜是越冷越好吃，再这个季节很适合食用。做法烨很简单，十分钟就可以搞定，超级营养又十分的下饭，这个菜就是小白菜，比起北方朋友大多吃的大白菜，南方的朋友们更喜欢吃小白菜，其实小白菜中钙的含量较高，几乎等于大白菜含量的2-3倍。小白菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍，可以明目护眼，味道十分清香脆甜。今天分享的这道腌猪肉炒土豆小白菜是巴彦淖尔市的特色菜，用巴彦淖尔的猪肉，乌兰察布的土豆，加上新鲜的小油菜，味道绝了。没有吃过的朋友可以一起试着来做做哦。腌猪肉抄土豆片小白菜
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By 杰米2429966058配料：咸肉 300克、土豆 一颗、油菜 2-3颗、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、大料面 适量、花椒面 适量、醋 适量、酱油 适量烹饪步骤：1.取腌猪肉适量如入锅，小火化开
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2.土豆切片，备用
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3.油菜切段备用
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4.葱，姜，蒜切碎备用
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5.待腌猪肉化开，油红以后放入准备好的葱姜蒜，盐，花椒面，大料面，少许醋，酱油翻炒。然后放入土豆片翻炒，加入少量水继续翻炒到土豆片快熟的时候放入备好的油菜，翻炒1-2分钟出锅即可
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烹饪小贴士：小白菜的选购技巧：1、看个头：大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的白菜就没有那种水灵了，口感还干涩。2、看表：建议大家挑选的时候不要奔一点冲动也没有的用劲，为标准。有少量的虫洞，不是那么太好看，美观，这样的会比较的好吃，没化肥。3、小白菜的颜色：暗绿色的是老白菜了，生长的时间较长。翠绿的，看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了。这种的口感好，营养丰富。青是青，白是白。叶要很绿，而叶邦要很白，这种的生长得较好。你喜欢腌猪肉炒土豆小白菜吗？>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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