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说起南瓜藤，可能很多人对它的印象就是，这个不好吃吧，能吃吗？都是发出这样的疑问。最多也是吃它的果实南瓜，表示南瓜藤吃不了。其实不是大家所想那样的，大多数人都只知道吃南瓜，很少人吃这个南瓜藤，其实这个南瓜藤有不少的好处，也是南瓜替代不了的。
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夏季的清晨逛菜市，遇到到这南瓜藤我从不手软，一次买三把，因为南瓜藤含有较多的粗纤维，而且还含有丰富的维生素。常吃南瓜藤能清肺，降血脂，排毒通便，女人吃调经养血，好处真多。南瓜藤能调血养经，清热祛湿，媳妇每次休息，我都会买三把的南瓜藤，炒着吃或者做汤，这个南瓜藤女人吃非常的好，而且也是进入夏季后才有，要是平时想碰见一次也不容易，所以知道这个南瓜藤的营养价值高的都抢着买。一把的价格是7块钱，买两把随便吃呢。南瓜藤买回来后，一把炒着吃，另一把可以和肉类或者鸡蛋打个汤。南瓜藤虽好吃，但也不像那些蔬菜一样，简单的摘一下就可以，这个南瓜藤要撕掉老筋，最好焯水后再做汤，口感更佳。这道上汤南瓜藤补而不燥，只需两个皮蛋，皮蛋也是清凉的食材，和一些瘦肉做个汤就能这个汤的营养价值升高，家里要常吃些这个汤，滋补又有营养，健脾养胃，让家人有个健康的身体才是最重要的。
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【上汤南瓜藤】食材：南瓜藤一把，瘦肉少许，皮蛋两个，生姜，料酒，淀粉
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做法：第一步：南瓜藤撕去老筋摘成小段，再放入热水中焯水后捞出放入菜篮中沥干水分。
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第二步：皮蛋提前去壳切成小块，也可以用手对半掰开，瘦肉切薄片腌制入味。
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第三步：锅中放入油，待油温升高后放入生姜片翻炒，接着倒入开水，若有骨头汤或者是鸡汤最好，下入瘦肉片，皮蛋，大火煮制两分钟。
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第四步：接着放入南瓜藤，淋入少许料酒，大火烧开3分钟，将南瓜藤的味道充分煮出来。
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第五步：关小火，让汤保持微开，调入食盐，搅拌均匀盛出即可。一碗美味又养生的汤就做好了，特别是女人要多吃哦。
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记得给南瓜藤焯水，因为在焯水的过程中，南瓜藤上的小刺和绒毛就会消失，做成汤也不会影响口感。在煮制南瓜藤的时间不宜过长，以免营养流失。美食图文原创，大家好我是小鱼，坚持每天分享美食，如果您喜欢我的文章，那就请点点赞，收藏加转发，欢迎关注小鱼试吃，如果您对我的食谱有不同的看法和建议，记得给我留言哦。
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