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挑选胡萝卜主要分为以下这5点第1点 看大小个头太大的或者太小的胡萝卜我们都不要购买，个头大的是比较老的，营养比较少，水分也会比较少，口感也会比较差，而个头小的就是没有完全成熟的，营养相对来说也会少一点，要挑选大小适中的胡萝卜才是比较好的。第2点 看表皮不管我们购买什么蔬菜都应该挑选表皮，没有明显伤痕、没有斑点、没有虫眼的。胡萝卜也不例外，表皮比较完整的胡萝卜口感才会更好一些。
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第3点 看轻重同样大小的两个胡萝卜我们可以掂下它的分量，我们要挑选比较重手的那一个胡萝卜，比较重手就说明水分比较充足，也比较新鲜，口感也会更好。
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第4点 要带泥挑选胡萝卜的时候，最好就是挑选表面还带有一些泥土的，带有泥土就说明这个胡萝卜刚采摘下来不久，比较新鲜，吃的口感会更加的好一些。
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第5点 摸表皮在购买胡萝卜的时候，我们可以用手触摸一下它的表皮，如果感觉表面是有一层粘膜的，那最好就不要买了，因为这说明这个胡萝卜有可能已经开始腐烂，这样的胡萝卜不能吃。
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