在炎热的夏季，容易让人感觉没有胃口，总是想吃一些清爽的食物来解暑，今天小编就介绍一种清热解暑又开胃的食物给大家，而且，它超级便宜，它就是白萝卜，油脂最怕这菜，一斤1块5，隔三差五吃清热润肺，开胃又解腻！白萝卜别看它不起眼，价钱也便宜，但白萝卜的功效可是很好的，白萝卜是正宗的低热量营养食品，特别适合夏天食用，夏天常吃一些白萝卜可以清热，吃完让人感觉神清气爽，今天小编就教大家做一道酸辣萝卜，简单易做，非常开胃!
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By 霞霞的厨房配料：白萝卜 1根、辣椒酱 3勺、白醋 100毫升、白糖 4汤匙、精盐 3小勺、水 500毫升烹饪步骤：1.白萝卜切片。
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2.热一壶水，倒在碗里放凉。找一个密封的罐子，将凉水和萝卜倒入，再加上100毫升的醋，腌制一周。
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3.腌制好的萝卜加上辣椒酱拌均匀，待入味后就可以吃了。
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4.放进冰箱冷藏后更加脆。
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烹饪小贴士：1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2.萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。1.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。2.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。你喜欢吃萝卜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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