要说平时最喜欢吃素菜是什么,想必还要上土豆了,土豆特别的香,无论是拿来炖汤还是用来炒菜,都是非常适合,而平时吃饭也是在店里吃的比较多,而店里炒的土豆丝就非常的好吃,不会粘成一团一根一根的特别有味道,但是要自己做起来却有些麻烦了,总是感觉自己炒的土豆丝没有店里炒的好吃。
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前几天下班的时候特地买了一些土豆回去,准备问问饭店的嫂子,这个土豆丝怎么炒才好吃,因为自己炒过好多次都不怎么好吃,原本我以为是自己的步骤出了问题,难道是自己没有泡水或者焯水的原因吗?和嫂子聊完之后才发现,都不对,炒土豆丝时,是先泡水还是先焯水?都错了!教你正确的土豆丝做法。
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嫂子告诉我正确的炒土豆丝应该是:把洗好的土豆丝放到盆子里,然后倒一些醋和食用盐,并且倒一些水进行搅拌,这样搅拌出来的土豆丝吃起来才爽口!
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准备食材:土豆、葱花、青椒、葱、生抽、食用盐、食用油、醋先把土豆洗干净,然后削皮,用刀或者刮丝器把土豆切成丝,土豆丝尽量要匀称,这样无论炒起来入味还是受热都会更加均匀一些,接着把土豆丝倒在碗里,撒一些食用盐和醋,倒一碗清水,掩盖这个土豆丝,然后泡个5分钟。
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大伙只需要掌握这一步,炒出来的土豆就会特别的爽脆,炒起来也不会粘黏的,也不会炒成一团,大伙下次炒土豆丝的时候试一试哦!
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