土豆中含有黏液蛋白,这种黏液蛋白利于肠道以及关节腔的健康,能够避免身体中的脂肪沉积,能够利于保持血管的弹性。老人家适量食用土豆,有利于避免动脉粥样硬化的情况。土豆也是属于碱性的蔬菜,土豆有利于调节身体中的酸碱平衡,有抗衰老以及美容的效果。今天咱们就学习一道用土豆做的美食。
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制作过程:1.土豆洗净,削掉皮,切滚刀块;
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2.放进水里洗掉淀粉;
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3.起锅烧水,放入土豆,大火蒸10分钟;
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4.大蒜拍扁,切末;
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5.香菜洗净切碎;
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6.起锅烧油,倒入土豆,小火慢煎,煎至四面金黄;
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7.倒入蒜末,翻炒均匀;
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8.倒入椒盐、辣椒面、生抽,翻炒均匀即可;
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9.出锅前撒上香菜,翻炒一下出锅。
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