忙忙碌碌，又是一周，又到了分享我的早餐日记的时候了。每周分享早餐，总有网友戏言：“这是富人家的食堂”。其实我做的早餐都很家常，也花不了多少钱，而且都是快手餐，也不会占用太多时间，每天早起半小时，这早餐就妥妥的了。时间挤一挤就有了，花在早餐制作上，给自己和家人一顿健康的早餐，我感觉这时间花得值。以下是我家这一周的早餐，7天不重样，依旧是家常味道，喜欢的亲可以参考哦~
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第一天早餐：鸡蛋饼、西兰花炒牛肉、香蕉奶昔、蜂蜜柠檬茶鸡蛋饼应该是最简单快手的早餐主食了，现做现吃，香软美味。鸡蛋打入碗中，加入清水、面粉、盐，充分搅拌成细腻的面糊。电饼铛刷油，烧热后倒入面糊，摊成薄饼，再撒些黑芝麻增香，烙至两面金黄就可以了。牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉抓匀，放在冰箱腌制一个晚上。早上起来，热锅凉油，放入蒜末炒香，倒入牛肉炒熟，再倒入焯水后的西兰花，加入盐和白糖调味，炒匀即可。香蕉切块放入破壁机，再倒入纯牛奶，选择果蔬键，一两分钟，奶昔就做好了，香甜可口，我女儿爱喝。我和老公不怎么爱喝牛奶，所以每人泡了一杯蜂蜜柠檬茶，润肠又美肤，早餐喝一杯，开胃。
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第二天早餐：小米糯米粥、水蒸蛋、香干炒青菜、蒸饺&蒸南瓜今天的早餐很好做，蒸的食物全部一锅出。两层的电锅，底层放了南瓜和鸡蛋羹，上面一层摆上饺子，水开后蒸10分钟，把饺子一层端出来，再蒸3~5分钟，南瓜和蛋羹也好了。这期间，另外起锅，热锅凉油，放入蒜末炒香，再倒入香干炒软，加酱油调味。最后放入青菜炒至断生，再加盐调味即可。小米糯米粥是电饭煲预约的，烧的比较稀，夏天补水，挺不错。
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第三天早餐：炒饭、清炒西兰花、白煮鸡蛋、自制酸奶、哈密瓜昨天晚餐做了土豆鸡腿肉焖饭，一不小心焖多了，今早放在炒锅内炒一炒，正好做早餐了。昨晚睡前又做了一些酸奶，今早起来已经做好了，早餐每人一杯挺不错，自我感觉比牛奶好喝。西兰花洗净后开水焯烫一下，加蒜末爆香后，倒入西兰花和胡萝卜片炒熟，加盐调味即可出锅。白煮鸡蛋切成小块，稍稍变个样，孩子更喜欢。再切一盘哈密瓜，早餐就开始了。
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第四天早餐：发面饼、水蒸蛋、香干炒芹菜、牛奶、哈密瓜昨晚睡前揉了一块发面，早上起来把面团分成小面团，再分别揉光滑，擀成小饼，下锅烙熟就可以了。鸡蛋打入碗中，加入鸡蛋液一半量的温水，再加一点点盐充分搅拌均匀。撇去表面的浮沫，开水上锅，碗上盖一个平盘，大火蒸12分钟左右，出锅淋香油和生抽调味就可以了。蒸蛋烙饼的同时，把香干芹菜炒一炒，再切了哈密瓜，倒上牛奶，早餐全部上桌就可以开动了。
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第五天早餐：煎饺、蚝油生菜、花生豆浆、蒸南瓜、鸡蛋、苹果昨晚包了莲藕肉馅的饺子，特意多煮了一些，剩下的今早放在煎锅内煎至表面金黄，外脆里软，超级香。黄豆浸泡了一个晚上，搭配花生和冰糖，放在破壁机中，加入适量清水，选择豆浆键，20分钟，香浓的豆浆就打好了。贝贝南瓜，切成小块放在蒸锅内蒸熟，香甜绵软，和板栗的口感差不多，我女儿特别喜欢，吃了3块南瓜，其它分别都吃了些，又喝了半杯豆浆，最近早餐胃口不错。
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