晚上睡前蒸一锅，起床早餐就有了！鲜香软糯，好吃又省事，吃不够。现在市面上的各种早餐品种十分丰富，但我还是一直坚持让孩子在家里吃早餐，营养健康，吃着放心。很多家长，都很犯愁，早餐做来做去，基本上也都还是那么几种，孩子常吃也吃腻了。今天，小编就为大家推荐一种创意早餐，它就是“糯米蛋”。糯米蛋使用的食材很常见，提前晚上蒸上一锅，起床一加热，早餐就有了。糯米蛋味道鲜香，口感软糯，好吃营养又省事，我家孩子吃不够，感兴趣的朋友，快来试一试吧！
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By 深夜小胖达配料：咸鸭蛋 10个、腊肠 3根、干香菇 8朵、糯米 250克、五花肉 50克、豌豆 50克、精盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、蚝油 适量、料酒 适量烹饪步骤：1.五花肉提前一晚切小丁放老抽、生抽、蚝油、料酒翻拌均匀放冰箱腌渍过夜
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2.糯米提前3小时浸泡
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3.将生的咸鸭蛋洗净红泥，把尖的头轻轻敲出小口，各位姐妹轻轻敲，又不是出轨渣男不要给我一下锤两半！！！拿一个碗把蛋白倒到碗里，蛋白流尽。切记温柔一点！
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4.将切好的香菇、腊肠、腌渍好的五花肉倒入控干水分的糯米
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5.混合好的材料加入1勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油和白糖少许，混合拌匀
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6.将混合好的馅料一点点，慢慢塞入蛋内。再次呼吁各位姐妹轻一点不要一下给我捅破蛋壳！边放边摇一摇不要塞太满不然熟了会跑出来
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7.用锡纸裹一层，这个一个是放漏米，一个是咸鸭蛋会有油出来啦
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8.高压锅放足够的水，放入包好锡纸的糯米蛋压30分钟
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9.脱掉锡纸外壳开始吃吧！
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烹饪小贴士：1. 存放糯米，要放在阴凉通风处，不要阳光直射。2. 夏季气温高、湿气重，糯米很容易受潮、生虫。因此，夏季最好是将糯米放入密封容器中，或者每次少买一些，随吃随买。也可以准备一些小纱布袋和八角、花椒，将小纱布袋里装满八角和花椒，再将小纱布袋放入盛有糯米的容器中，可防止生虫。3. 保存生鸭蛋，要大头朝上，小头朝下放置。这样蛋黄能够紧贴气室，防止微生物侵入蛋黄。4. 敲开咸鸭蛋的蛋壳，动作要轻一点，不要敲裂了。你有其他好吃又营养的早餐推荐吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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