在外面买的卤菜总是很香，但是又怕买到隔夜的，自己卤还得去买卤料，生怕买到不好吃的料毁了一锅菜。其实自己做也可以做得很好吃哦。
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这道家庭版卤汁，学会了就可以和外面的卤菜说拜拜啦。不仅可以卤各种肉类，鸡蛋，还可以卤素菜豆干等等，万物皆可卤。而且方法也十分简单，轻松就可以搞定。
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准备食材：你想卤的任何东西鸡蛋鸡腿鸡翅鸡爪八角6个香叶3片干辣椒少许桂皮少许花椒小把蒜姜冰糖生抽3勺老抽1勺料酒1勺盐适量做法：1、鸡蛋冷水下锅，大火煮开后转中小火煮十分钟，捞出后放入冷水，去壳备用
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2、鸡腿洗净，划刀，冷水下锅，放入姜片料酒焯水后捞出备用3、热锅倒油，放入冰糖炒出糖色，倒入2大碗热水，放入全部香料，3勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，1勺盐，大火煮开后放入煮好的鸡蛋和鸡腿，水没过食材就可以了
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4、大火煮开后转中小火在煮20分钟，关火后，将鸡腿和鸡蛋留在锅中浸泡2小时以上，这样会更加入味哦吃不完的卤汁可以放冰箱，下次接着用！赶紧试试吧！
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