哈喽,大家好,我是美食爱的小编,今天给大家分享的说我们怎样挑选最好的猪肉,猪身上这块肉最好,你们知道吗,不知道的赶快来看一下吧,以后买猪肉别再上当了。
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现在大家也都知道,猪肉的价格涨的很高了,一般我们现在真的是吃不起了,还好现在猪肉的价格下来一点了,不知道你们哪里价格下来没有,我们这边还是有所下降的,说起这个猪肉小编不得不说这个猪肉真的可以做很多美食啊,肉谁不喜欢吃呢,更何况做出来的美食那真的是非常受欢迎了,但是经常吃猪肉的我们知道猪肉哪里是最好的吗?识货的人买肉都是买这些,赶快来看看吧。
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我们一般吃都是吃排骨,猪蹄还有就是五花肉了,因为这些肉做出来也真的是非常好吃了,但是还有一块地方的肉好吃,我们一般都是买不到的,因为这个地方的肉商家都是自己留着吃了,你们知道是哪一块猪肉吗?今天说的这块肉就是护心肉,一般我们都是买不到,杀猪的人告诉我这个地方的肉是最好的,是主要就是起到保护猪心脏的作用,所以才叫它为护心肉,因为猪走起路来心脏会懂所以这个肉就是为了保护猪的心脏的,这块肉也是非常的好了,而且吃起来也是最香的。你们有吃过护心肉吗?小编也是第一次知道。
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这块护心肉和其他猪肉不一样,这个护心肉里面有筋膜,吃起来非常有弹性,而且这个做法也是非常多的,我们可以炒着吃,红烧,卤肉等等都可以,今天小编就教大家怎么卤护心肉吧,如果你们感兴趣就赶快过来学习一下吧。
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首先我们要准备食材:护心肉是必不可少的,然后就是家里经常用的葱姜蒜和其他调料喽。然后我们就先把肉洗干净,放入水中泡着,然后我们就准备葱姜蒜洗好切好,把护心肉放进锅肉倒入料酒和葱姜蒜然后我们就开始焯水了,把里面的血水煮出来。剩下的我们就好做了,先把焯好的护心肉清洗干净,然后再放入各种调料,我们进行卤就行了,煮一段期间后我们在转小火煮上一小时左右就可以了。然后卤好的护心肉我们就可以吃了,先把它切成片然后放入调料然后搅拌均匀即可,好啦这样一道美食就做好了,你们学会了吗?
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好啦,今天的分享就到这里了,你们约会怎么做这个护心肉了吗,喜欢的可以试一试哦。
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