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超简单又好味的炸鸡，看一眼就会


超简单又好味的炸鸡，看一眼就会文章插图
复炸失败了……淦！
By 66的铲屎官
用料

  • 大鸡腿 1个
  • 面粉 适量
  • 大蒜 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 黑胡椒粉 适量
  • 薯片 1包
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 白砂糖 少量
  • 色拉油 适量
做法步骤
超简单又好味的炸鸡，看一眼就会文章插图
1、鸡腿去骨切小块 。 为方便调味腌制 ， 可加入保鲜袋内 ， 加入调味料 ， 充分混合 ， 冰箱冷藏2小时 。
超简单又好味的炸鸡，看一眼就会文章插图
2、准备鸡蛋液、面粉、薯片碎备用
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3、油冒小泡就可以投递鸡肉块了
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4、全程小火咕嘟咕嘟炸
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5、第一遍炸成
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6、大火复炸
超简单又好味的炸鸡，看一眼就会文章插图
7、出锅！干饭人干起！
小贴士1、如果炸完还有蘸料就着吃 ， 调味时候可以只放盐； 2、裹浆顺序：鸡蛋液-面粉-鸡蛋液-薯片碎 3、第一遍炸时一定要小火 ， 让他自己咕嘟咕嘟炸 ， 时不时翻个面 ， 黄灿灿就可以捞出来了； 4、复炸时一定要等油特别热 ， 冒大泡了 ， 再下锅 ， 过一遍捞出 ， 不要停留好久； 5、搭配蔬菜 ， 偶尔偶尔吃一次 ， 保持健康！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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