清炒空心菜
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食材：空心菜300克、蒜头15克、辣椒片15克、盐1/4小匙、鸡粉1/2小匙、做法：1、将空心菜洗净切段；蒜头拍裂切碎，辣椒去籽去蒂切片2、热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜头、辣椒片爆香3、锅中加入水拌炒一下，续加入所有调味料调味4、再加入空心菜段大火炒至叶片软化即可出锅吮指香辣虾
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食材：虾小葱、姜片蒜片、红辣椒、料酒盐、淀粉豆瓣酱、生抽料酒、糖芝麻油、食用油1.葱切段、姜蒜切片、红辣椒去籽切成菱形片。喜欢辣的朋友可以将红辣椒换成小米辣2条切碎。虾处理好备用。2.处理好的虾加入盐、料酒和淀粉腌制15分钟。平底锅烧热，加入15g食用油。放入腌好的虾，两面煎香后取出备用。2.锅中再加入15g食用油，放入姜片和蒜片、葱白段、红辣椒爆香。加入辣豆瓣酱炒出红油，放入煎好的虾，烹入料酒加入40g清水，放入生抽、糖调味。4.盖上锅盖焖煮1-2分钟。时间到后开盖大火收汁，待汤汁浓稠时加入葱绿段淋入芝麻油翻炒均匀即可出锅装盘。胡萝卜炒肉末
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食材：猪肉300克、胡萝卜2根、油、盐、葱、姜、蒜、蚝油、生抽1、瘦肉洗净，剁成末，加盐、淀粉抓匀，腌制5分钟左右。2、胡萝卜切小块、葱切小段、大蒜拍碎、姜切丝。3、锅中热油，将大蒜、葱段倒入油锅里煸炒出香味。4、把腌制好的肉末倒入油锅里翻炒变色，倒入切好的胡萝卜翻炒均匀。倒入少许的盐、生抽、蚝油下去翻炒入味，加适量的清水焖3分钟，出锅前撒点葱花即可。
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