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冬季早餐，我常做它，西蓝花虾仁饼，搅一搅，煎一煎，营养又清淡

大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
说起西蓝花和虾仁 ， 第一反应肯定是西蓝花炒虾仁 ， 口感清淡营养丰富 ， 是很多家庭都喜欢做的一道美食 。 今天小易来分享虾仁和西蓝花的另一种营养吃法 ， 做法简洁 ， 就连调料也是特别简单 ， 来看看吧！
冬季早餐，我常做它，西蓝花虾仁饼，搅一搅，煎一煎，营养又清淡文章插图
所需食材：
西蓝花、大虾、葱、姜、食用油、盐、胡椒粉、生抽、香油、面粉
【冬季早餐，我常做它，西蓝花虾仁饼，搅一搅，煎一煎，营养又清淡】制作步骤：
第一步：切下几朵西兰花 ， 放入碗中 ， 再加入清水 ， 充分浸泡并清洗干净备用；大虾去壳去虾线 ， 清洗干净备用 。
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第二步：锅中加水烧开 ， 再加入少许盐和食用油 ， 然后把清洗干净的西蓝花放进锅中焯水两分钟 ， 焯好水后过一下凉水；大葱、生姜切成末备用 。
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第三步：把清洗干净的大虾直接用刀背拍散 ， 然后放入大碗中 ， 用擀面杖再次捣成泥；接着加入适量胡椒粉和准备好的葱姜末去腥并再次搅拌；搅拌至感觉有阻力了 ， 往里面加入一个鸡蛋清 ， 继续搅拌均匀备用 。
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第四步：焯好水的西蓝花切碎 ， 加入到大碗中；然后再调味少许盐、生抽、香油 ， 拌匀后的糊糊比较浓稠；接着加入少许清水把糊糊调开 ， 再加入一勺面粉 ， 拌匀备用 。
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第五步：电饼铛或者平底锅预热刷油 ， 然后直接用筷子挑入面糊并整圆（也可以直接把糊糊倒入锅中） ， 煎至底面发黄再翻面；最后盖上盖子烙至两面都是黄黄的即可出锅装盘 。
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制作关键点：
买回来的大虾可以预先放入冰箱冷冻一下 ， 这样更容易去壳去虾线 。
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这样简单的小饼 ， 吃起来虾肉嫩嫩的 ， 口感软软的 ， 营养满分！用来做早餐也是很不错的选择呢！欢迎和小易一起 ， 尝试下这道可口的小饼吧！
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本期大虾营养新吃法的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年11月16日的视频制作 ， 我们下期见 。


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