李锦记鲜蚝鲜煮～蚝油蒜子焗双菇
文章插图
在吃货的这条不归路上 ， 人类 ， 从来都不孤单！李锦记旧庄蚝油～～一不小心把蘑菇做成了肉味儿……
By 酸辣玛奇朵
用料
- 香菇（干的或鲜的都可以） 6个～8个
- 口蘑 8～10颗
- 李锦记旧庄蚝油 2勺
- 花雕酒 2勺
- 鲜贝露 1勺
- 海鲜酱油 2勺
- 玉米油 15克
- 蒜子 8颗
- 葱姜段 少许
- 花椒粒 少许
- 胡椒粉 1勺
- 鸡精 1勺
文章插图1、李锦记旧庄蚝油～这道菜的点睛之笔
文章插图2、香菇口蘑用盐水冲泡5分钟 。
文章插图3、捞出沥干水分备用
文章插图4、蘑菇切成块备用
文章插图5、烧一锅热水 ， 倒下去焯水3分钟 。
文章插图6、焯水的蘑菇捞出控水备用 ， 葱段姜片和蒜子
文章插图7、起锅烧油放花椒粒 ， 油热 ， 把花椒粒捞出去 ， 放蒜干辣椒 。
文章插图8、倒入蘑菇 ， 放胡椒粉
文章插图9、加入适量花雕酒
文章插图10、加李锦记旧庄蚝油 ， 鲜贝露 ， 海鲜酱油少许
文章插图11、翻炒片刻 ， 如果太干可以加入2勺水
文章插图12、放鸡精 ， 炒干收汁后即可食用
文章插图13、装盘享用
文章插图14、蚝油做出的蘑菇鲜嫩多汁
文章插图15、下饭下酒都不错
文章插图16、补铁补钙 ， 蘑菇这样吃营养翻倍！
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