首先在此很感谢大家百忙之中抽出时间来到枫叶故事会说美食。热烈欢迎众多爱好美食的同志在这里能够学到自己心仪的那道菜。我也将很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！接下来开始我们今天的菜谱分享！炒鸡丁
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配料：鸡胸肉、黄瓜、郫县豆瓣酱、干辣椒、葱白、白糖、米醋、酱油、盐、淀粉做法步骤：1、鸡胸肉和黄瓜切成小丁，葱白切成小段备用。2、调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉2勺搅匀备用。3、锅中放适量的油，油热放入鸡丁翻炒，至变色盛盘备用。4、锅中放油，小火，油热放干辣椒煸香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入鸡丁翻炒，再放入葱白炒匀。最后倒入黄瓜丁翻炒匀。倒入调好的碗汁，炒至粘稠收汁出锅。爆炒鸡胗
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做法：1.改刀浸泡。买来鸡胗，给横竖都切几刀，别切断，切成菊花状23333然后清水浸泡几分钟，去血水。2.腌制及去腥。鸡胗控水，加入少许盐、酱油、姜丝及料酒，十几分钟就行。3.油炸。鸡胗加入淀粉搅拌均匀，锅内放油，大火烧开放入鸡胗(请家里小孩儿远离灶台，避免烫伤)，如果油烧开大概炸1分钟就行，我这个没怎么烧开就放进去了，大概炸了3分钟。PS:最后用不粘锅，锅底不会有太多东西。4.准备配料。切点姜丝、杭椒和大葱切段备用。杭椒单独放。下锅炒。另起锅，放入油，7成热加入葱丝和姜丝炒香，再放一勺豆瓣酱，炒出红油，再加入鸡胗，翻炒，放入酱油和盐以及白糖，最后泼了点水淀粉后，放入杭椒，出锅。
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新奥尔良土豆烤肉饼材料： 土豆4个 圆圆的、肉馅200G、奥尔良烤肉料35G、植物油、芝麻；1.食材全部准备好；土豆切片，从中间下刀切成夹。小心别切刀手；肉馅剁好。放入10克奥尔良烤料腌制15分钟；2.切好的土豆夹加入25克烤肉料 加一点点水拌匀，别加多了水。我加的多了些。然后加植物油 拌匀。腌制15分钟；3.腌制好的土豆夹 就已经很软了。把肉馅填入土豆夹内；烤盘放锡纸，锡纸上刷油。土豆夹放入烤盘内。烤箱200度40分钟；4.期间分4次，取出烤盘，把剩下的料汁分4次刷到土豆夹上，最后一次刷料汁的时候，再撒点芝麻；烤出来的土豆软糯，肉饼香而多汁；5.小贴士：1.土豆尽可能用圆的；2.烤制期间 不要偷懒。多刷点料汁可以让土豆更绵软。肉饼不干柴；
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