牛肉营养价值牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
今天就用牛肉做道美食。
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制作过程：
1.牛肉洗净，切成薄片；
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2.牛肉中倒入生抽、一勺淀粉、食用油，搅拌均匀，腌制10分钟；
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3.生姜切片；
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4.大蒜切片；
【 牛肉|小炒牛肉有诀窍，做法简单，鲜香美味，鲜嫩爽滑，超级好吃】
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5.葱白切刀切段；
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6.青红椒各一根洗净，去蒂去籽，切块；
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7.起锅烧油，倒入腌制好的牛肉，大火翻炒半分钟，盛出备用；
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8.锅留余油，倒入姜蒜片，炒出香味；
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9.倒入大葱、青红椒，翻炒至断生；
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10.倒入牛肉、酱油、少许白酒、食盐，大火翻炒半分钟；（时间把握在半分钟到1分钟，长了就老了）
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11.出锅盛盘。
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