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冬季孩子要常吃的14道美食，强壮身体，越吃越聪明，真馋人！( 二 )


香干炒腊肉
冬季孩子要常吃的14道美食，强壮身体，越吃越聪明，真馋人！文章插图
食材：腊肉；香干；青椒；油；盐；鸡精；生抽
做法：
1、腊肉切片 ， 在沸水里面煮10分钟后捞出备用 。 辣椒切丝 ， 香干切丝
2、热锅热油 ， 放入腊肉翻炒至颜色微微变深 ， 捞出备用 。
3、锅中放入香干翻炒2分钟 ， 再加入少许生抽翻炒至香干变色 。
4、把香干扒至锅的一边 ， 倒入青椒 ， 在青椒上放上盐把青椒单独翻炒均匀 。
5、青椒与盐混合之后 ， 把青椒与香干混合 ， 倒入腊肉片 ， 与青椒香干混合 ， 加鸡精调味即可 。
宫保虾球
冬季孩子要常吃的14道美食，强壮身体，越吃越聪明，真馋人！文章插图
用料
虾300克 ， 腰果100克 ， 大葱50克 ， 生姜10克 ， 大蒜20克 ， 干辣椒10克 ， 料酒20克 ， 生抽3勺 ， 醋2勺 ， 白糖1勺 ， 淀粉适量 ， 白胡椒适量 ， 盐适量
做法
虾去头 ， 捏住虾头和虾身连接处 ， 左右拧一下 ， 然后慢慢抽出虾线
剥去虾壳
虾开背 ， 冲洗干净
放入胡椒粉、白糖、盐、料酒拌均匀腌制10分钟
生姜、大蒜、干辣椒、大葱切段
白糖、生抽、醋、淀粉和水拌均匀 ， 做调料汁
腌制好的虾仁裹上淀粉
油温7-8成热 ， 放入虾 ， 炸3分钟左右捞出
热锅冷油 ， 放入生姜、大蒜、干辣椒炒香
放入调好的料汁
放入虾仁翻炒均匀
放入葱段和腰果翻炒均匀 ， 装盘
青椒木耳肉丝
冬季孩子要常吃的14道美食，强壮身体，越吃越聪明，真馋人！文章插图
食材：木耳；青椒；肉丝；盐；淀粉；酱油；食用油
做法
1.泡发洗净的木耳 ， 切好的青椒
2.先干煸青椒 ， 煸好后放盐起锅待用
3.干净的锅里放上油 ， 油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝 ， 翻炒熟后放入木耳炒 ， 再青椒进去翻炒熟 ， 尝一下啊 ， 味道淡了放盐、酱油
4.炒好的青椒木耳肉丝 ， 非常好吃 。
糖醋鱿鱼
冬季孩子要常吃的14道美食，强壮身体，越吃越聪明，真馋人！文章插图
做法：
1、准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻 。
2、先把鱿鱼处理 ， 内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后 ， 直接放入烧开的水中烫煮一下 ， 捞出后备用 。
3、将鱿鱼切块后 ， 用小葱打结起来 ， 摆在盘中备用 。
4、准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用 。
5、最后在食用时将鱿鱼沾一下酱汁即可 。
蒜泥白肉
冬季孩子要常吃的14道美食，强壮身体，越吃越聪明，真馋人！文章插图
食材：五花肉500g、黄瓜1根、胡萝卜1根、花椒油半勺、独蒜4个（蒜瓣恰当增量）、生抽3勺、柠檬汁适量（可用醋代替）、辣椒油5／6勺、白糖2勺、盐适量、清水适量；
做法
1.起锅烧热水 ， 参加2片柠檬 ， 少量花椒 ， 几片姜片；（无柠檬可换2勺料酒）小葱打结放入锅中与一块带皮五花肉洗净放入锅中加盖同煮 。 葱能有用取出肉腥味 ，
2.肉煮熟 ， 煮到筷子能容易插透即可 。 煮好的肉用凉白开水或许纯净水洗净外表油脂 ， 也能敏捷有用的降温 。
3.下面是辅材和配料调制：黄瓜 ， 胡萝卜剥皮洗净备用 ， 剥皮刀将黄瓜和胡萝卜削成薄片 。 小技巧：一只手将胡萝卜按在菜板上 ， 另一只手拿剥皮刀剥皮 。 这样能削出均匀厚薄的胡萝卜皮哦 ， 还不简单伤到手 ， 削好的胡萝卜皮需用盐少量腌制顷刻 ， 拧掉剩余水份 ， 再与黄瓜片摆盘备用；注：黄瓜不必盐腌制了 ， 很薄也简单卷起 。
4.四周的横放的胡萝卜皮是为了摆肉更为漂亮 。 再将肉片切薄片摆好 。 姜蒜稍剁碎并参加适量盐参加捣蒜器捣成蒜泥 。 参加2-3勺清水调匀 ， 再顺次参加油辣椒5勺?生抽3勺?花椒油半勺?白糖2勺?柠檬汁适量调匀 。


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