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家人馋了就特想吃美味的16道下饭菜，香而不腻，配饭吃真过瘾！

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
啤酒酱香鸡翅
家人馋了就特想吃美味的16道下饭菜，香而不腻，配饭吃真过瘾！文章插图
材料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1.锅中倒入清水煮开后 ， 放入洗净的鸡翅 ， 待水再次沸腾后 ， 用勺子撇去浮沫 ， 继续煮2分钟后捞出沥干；
2.大葱切成5厘米长的段 。 姜去皮切成大片 。 将八角 ， 花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有 ， 也可在第3步 ， 直接放入锅中）；
3.锅中倒入油 ， 待油7成热开始有点冒烟的时 ， 放入鸡翅 ， 保持中火双面煎黄后倒入啤酒 ， 大葱段 ， 姜片和料包 。 调入生抽和老抽 ， 盖上盖子煮10分钟；
4.开盖后加入糖 ， 改成大火 ， 将汤汁收干即可 。 出锅盛盘后撒上少许白芝麻 。
木耳炒鸡蛋
家人馋了就特想吃美味的16道下饭菜，香而不腻，配饭吃真过瘾！文章插图
材料：黑木耳（干）1小把、鸡蛋3个、胡萝卜半根、油盐适量、大葱1棵、姜1片、
做法步骤：
1.干木耳需要提前泡发 ， 把木耳放在温水中浸泡2-3小时 ， 将木耳充分泡发好 ， 泡好的黑木耳格外的漂亮 ， 可以说是晶莹剔透 ， 肉质肥美 ， 再清理干净木耳的杂质 ， 投洗干净 ， 沥净水分 ， 如果木耳是大朵的 ， 再把木耳撕成小朵 。
2.将鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子搅打均匀 ， 使蛋清和蛋黄融合在一起 。 大葱切滚刀块 ， 姜切丝 ， 胡萝卜去皮洗净 ， 切成菱形块 。
3.锅加油烧热 ， 淋入鸡蛋液 ， 摊开 ， 将鸡蛋液加热至稍凝固 ， 再将鸡蛋翻炒成块 ， 将鸡蛋块盛出待用 。
4.锅内再添加少许油 ， 下入葱段 ， 姜丝 ， 爆香 ， 爆出葱香味 。
5.下入胡萝卜片翻炒 ， 将胡萝卜片炒至颜色变深 ， 下入木耳一起煸炒1分钟左右 。
6.下入炒好的鸡蛋块 ， 再加入盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
【卤猪蹄】
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制作配料：猪脚2个 生抽3勺 老抽3勺 料酒2勺 生姜3片 大葱2段 冰糖5克 香叶1片 桂皮适量 花椒2克 八角2个 啤酒1瓶
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、猪脚洗净 ， 冷水下锅 ， 放入葱、姜、料酒焯水2分钟左右；
3、捞出来以后再次清水清洗干净 ， 沥干水分备用；
4、准备所需要的大料：花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、冰糖、葱段；
5、锅中加入植物油 ， 把冰糖加进去小火炒出糖色 ， 再把猪脚加进去 ， 炒至上色；
6、再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；
7、再加入一瓶啤酒；
8、转移到高压锅里 ， 再加入清水 ， 刚刚比猪脚少一点的水量就可以；最后把提前准备好的大料也加进去一起炖；
9、出锅以后 ， 把猪脚夹出来 ， 汤汁倒在锅里 ， 大火把汤汁收至浓稠的状态即可；我们的猪脚就做好了 ， 软而不烂 ， 入口即化 ， 家人太爱吃了！
油面筋塞肉
家人馋了就特想吃美味的16道下饭菜，香而不腻，配饭吃真过瘾！文章插图
【材料】：油面筋5个、猪肉200克、木耳少许、姜适量、鸡蛋1个、蚝油1勺、盐1茶匙、生抽3汤匙、白糖1茶匙
【做法】：
1、先将肉馅调味 ， 肉末放入切碎的木耳 ， 敲入一个鸡蛋和1勺蚝油 ， 把切好的葱末加入 ， 用筷子顺一个方向搅拌 ， 让肉上劲；


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