麻椒肉丝炒|我家午餐,88元有肉有菜还有汤,大人孩子吃美了,还是在家吃实惠

我家午餐,88元有肉有菜还有汤,大人孩子吃美了,还是在家吃实惠!最令人放松的就是周末,睡懒觉、吃美食、追剧、听音乐,这小日子可真美!家人都在家,午餐做点好吃的,正好妹妹也来北京了,加点菜,有荤有素才完美!
自打让我家宝爸采购之后,家里囤的肉、蛋、菜也多了,都不用特意出去买,鼓捣鼓捣就做出了4菜1汤,东北口味偏多,咸香味美,量大实惠,吃着舒服,比出去吃强。
 麻椒肉丝炒|我家午餐,88元有肉有菜还有汤,大人孩子吃美了,还是在家吃实惠
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瞧瞧宝妈做了一桌啥好吃的:小鸡蘑菇炖土豆,麻椒肉丝炒鸡蛋,麻辣小龙虾,鸡蛋炒疙瘩丝,紫菜豆腐汤,主食是米饭。
这一桌,看着就色香味俱全,肉、菜、汤都齐了,关键是超受欢迎,最后被光盘。其实这一桌花钱还不多,粗略算了一下,才88元。其中鸡肉蘑菇炖土豆25元,麻辣小龙虾45元,麻椒肉丝炒鸡蛋8元,鸡蛋炒疙瘩丝5元,紫菜豆腐汤2元,说实话,在家自己做,真比外面吃的实惠,关键是想吃啥做啥,都是顺口的。
麻椒肉丝炒鸡蛋,超下饭的一道营养小炒,食材里的辣椒是麻椒,长的跟柿子椒差不多,皮薄微辣;此外,肉丝和鸡蛋搭配是这道菜的亮点,配上微辣的麻椒,真是香啊,还开胃!
食材:麻椒,鸡蛋,肉丝
做法:
1,麻椒去籽去蒂切粗丝;鸡蛋打散;猪肉切丝,加姜、料酒、生抽、淀粉拌匀,腌5分钟
2,先炒鸡蛋成块盛出。再炒肉丝变色盛出
3,锅里再加少许植物油,倒入麻椒中火翻炒断生,倒入肉丝和鸡蛋,加盐、酱油,大火炒匀出锅!
 麻椒肉丝炒|我家午餐,88元有肉有菜还有汤,大人孩子吃美了,还是在家吃实惠
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小鸡蘑菇炖土豆,东北菜,天气一冷,家里更是常吃。单买整鸡太贵,用了鸡腿来做,都是肉,一点都不花冤枉钱,实惠!此外,食材里的干蘑菇是老家带来的,也不知道叫啥名,很好吃。
麻椒肉丝炒|我家午餐,88元有肉有菜还有汤,大人孩子吃美了,还是在家吃实惠】食材:鸡腿,泡软的干蘑菇,土豆
做法:
1,鸡腿解冻后剁成块,再洗去血水,控水备用
2,炒锅加植物油,放八角炒香,倒入鸡腿肉大火炒变色,放葱姜炒香,加料酒、酱油再炒出香味
3,倒入开水,加入撕成小块的蘑菇,大火烧开中火炖15分钟
4,倒入土豆块,加盐,炖10分钟左右至土豆软烂,加入蒜末拌匀出香味,关火出锅!
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麻辣小龙虾,宝爸知道我爱吃这个就总买,家里的冰柜里总不断。这东西,麻辣鲜美,特适合天冷吃,买的是半成品,简单加工一下就行,超省事,用来宴客也不丢面。
食材:500克盒装半成品麻辣小龙虾
做法:去掉外包装,把小龙虾室温解冻,倒入炒锅,大火烧开收汁即成!
 麻椒肉丝炒|我家午餐,88元有肉有菜还有汤,大人孩子吃美了,还是在家吃实惠
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鸡蛋炒疙瘩丝,我就爱大儿子超喜欢的一道菜,隔几天就得让我做一回。这菜咸香下饭,亮点是干疙瘩丝,它是咸菜,老妈给拿来的。是把咸芥菜疙瘩煮熟,切粗条晒干,吃的时候泡软一炒就可以了,真正的家乡味道,外面花多少钱吃不着!
食材:鸡蛋,泡软的疙瘩丝
做法:
1,锅里稍微多加点油,烧热后倒入打散的鸡蛋液,摊成鸡蛋块盛出备用
2,利用菜锅里的余油,用葱花炝锅,倒入疙瘩丝大火翻炒,这时候会有点发干,顺锅边淋入少许清水润一下,炒个咸菜丝有点油润
3,倒入鸡蛋,根据咸菜丝的咸淡,再加少许盐,大火炒匀出锅
 麻椒肉丝炒|我家午餐,88元有肉有菜还有汤,大人孩子吃美了,还是在家吃实惠
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紫菜豆腐汤,家里刚好有豆腐,有些日子没喝豆腐汤了,加点紫菜还挺鲜美,冬季可以常做点,快手简单还暖身。


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