健康|闭关在家掌大勺,做一款色泽金黄,外焦酥,内鲜嫩的营养菜

文|小象妈妈。(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)时间总是让人捉摸不透的东西,曾经那个意气风发的年轻少女也渐渐习惯了锅碗瓢盆中打转的日子。虽然风发的意气犹胜往昔,阵地却早已转换到了厨房。如何为孩子做营养均衡的美食,是值得一辈子去研究的课题。好的饮食对孩子的成长意义重大。孩子营养跟不上不光学习不能集中注意力,而且身体也会吃不消。让我们一起努力,用健康的饮食为孩子打基础,让孩子领先在起跑线上!
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对抗流感,热气腾腾的美食绝对是有效的办法之一了,尤其是大口吃肉,绝对称得上是一种享受。相比牛肉、羊肉、猪肉,鸡肉的蛋白质和维生素含量较高,容易消化吸收,还能健脾养胃、性温滋补,更适合小孩吃。
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所以闲暇时间,大家不妨给孩子多做一点鸡肉佳肴,比如左宗棠鸡就非常不错,色泽金黄,外焦酥,内鲜嫩。孩子爱不释手。
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【左宗棠鸡】
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配料:鸡腿2只、蛋黄1颗、盐1/4小匙、玉米淀粉50克、干红椒5颗切段、姜蓉一小匙、蒜蓉一小匙、生抽1大匙、白醋1大匙、白糖1大匙、玉米淀粉1小匙、清水2大匙。做法:一、鸡腿去骨,将肉切成块状。二、先用蛋黄,盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。三、待锅内油温达180度时,逐块放入鸡块大火炸。一边炸一边翻动,直至炸至酥脆,表面金黄捞出沥油备用。四、将所有调味料放入碗内调匀备用。锅内放少许油,放入干椒略爆香。五、放入所有调味汁。煮至汤汁浓稠。六、加入炸好的鸡块。迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅。
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小象妈妈温馨提示:淀粉若过早放入鸡肉中,会不够干爽,炸出来的鸡块不够酥。油要下足够,鸡肉一次少放点。否则会导致油温一下降低,影响油炸的效果。
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如果说养育儿女也需要考核的话,那么一副健康的身体,就是我们做妈妈的给出的答卷。身体是革命的本钱,想要孩子发展得好,身体是基础。只有吃的健康和营养,孩子才能健康的成长。每一餐对孩子的成长来说都非常重要,我们既要孩子吃的食物营养均衡,又想要他们吃得开心,关注我,小象妈妈会告诉你如何才能让孩子吃的开心、吃的营养,每天都会给你分享不同的美食,让我们的孩子一起成长吧!


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