在家教你做美味的罗宋汤，鲜香肉嫩，好吃营养，老少皆宜的美食
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一提到罗宋汤 ， 相信大部分人都会略有耳闻 。
虽然感觉这是一款中式的汤羹 ， 但笔者想告诉你的是 ， 它可是一款发源于乌克兰的浓菜汤哦 。
其实相对于这款异域风味的汤羹来说 ， 它的主体口感就是甜中飘香 ， 肥而不腻 ， 肉嫩爽口 ， 鲜酸味美 。
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【在家教你做美味的罗宋汤，鲜香肉嫩，好吃营养，老少皆宜的美食】而且相对于笔者今天分享的这款家常做法来说 ， 虽然与正宗的罗宋汤略有出入 ， 但对于成品的口感来说 ， 却非常适合国人家庭成员的口味哦 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：居家罗宋汤 。
【准备原料】：牛里脊120克 ， 胡萝卜一根 ， 洋葱一个 ， 土豆一个 ， 黄油25克 ， 番茄酱两勺 ， 黑胡椒粉一克 ， 番茄一个 ， 卷心菜60克 ， 姜4片 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽即可 。
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第一步：首先把里脊肉切成1.5cm见方的小块 ， 然后直接放入350ml的清水锅中 ， 加入一勺料酒和四片姜 ， 开大火煮沸3分钟 ， 捞出锅边的浮沫后 ， 捞出洗净控干备用 。
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第二步：把准备好的土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 番茄分别切小块；卷心菜切丝备用 。
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第三步：锅中加入适量的油 ， 五成油温倒入番茄块翻炒至熟烂；随后把准备好的番茄酱倒入锅中 ， 适当翻炒30秒 。
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第四步：而后往锅中加入300ml的清水 ， 开大火煮沸两分钟后 ， 加入准备好的牛肉块儿 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺料酒 ， 三克白砂糖 ， 均匀搅拌 ， 煮沸之后转小火盖上盖 ， 慢炖30分钟 。
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第五步：另外准备一个锅子 ， 把准备好的黄油放入锅中开中火熬化；随后先倒入洋葱块翻炒出香味 ， 再把胡萝卜块、土豆块倒入锅中 ， 大火翻炒两分钟后 ， 加入一勺蚝油 ， 一克的盐和鸡精 ， 稍微调味翻炒30秒 ， 关火备用 。
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第六步：最后把炒好的食蔬倒入装有番茄牛肉汤的锅中 ， 稍微搅拌几下 ， 盖上盖 ， 继续用小火焖煮20分钟后 ， 撒上准备好的卷心菜丝和黑胡椒粉 ， 转大火开盖煮三分钟 ， 就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美味来说 ， 主体的烹饪方法应该是非常简单的存在 。 如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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