1家4口的晚餐，荤素搭配，有鱼有肉，比在外面吃的好，还实惠( 二 )
然后沿着锅边加一把豆豉 ， 再加点葱姜蒜增香 ， 接着把调好的酱汁倒进来 ， 大火煮开后转小火盖上盖子焖10分钟；
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8、这时候我们往切好的肉丝里面加1勺料酒、1勺盐、1勺生抽、 1勺生粉抓匀后腌10分钟；
9、锅里的鱼也煮的差不多了 ， 汤汁都收干了 ， 可以关火出锅了 ， 装盘后再撒点香菜 ， 豆豉鱼就做好了 ， 又香又下饭；
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10、起锅热油 ， 先把肉丝加进来炒 ， 颜色变白后加葱姜蒜干辣椒爆香 ， 接着把香干、芹菜、红辣椒都加进来一起炒 ， 再加一勺盐和一点点开水 ， 盖上锅盖焖2分钟 ， 出锅前再加点鸡精和生抽 ， 炒匀了就可以装盘了 ， 小芹菜香干肉丝就做好了 ， 吃起来清脆爽口不油腻 ， 做法也简单 ， 一起炒熟就行了；
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11、土豆片我们先给它沥一下水分 ， 锅里油烧热后转中小火 ， 加一点葱和一勺老干妈炒出香味儿
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倒入土豆片的同时立刻放一勺醋 ， 然后用中火翻炒2分钟 ， 接着把尖椒和蒜苗加进来一起炒 ， 再来点盐、糖、生抽、鸡精调味儿 ， 继续翻炒2分钟后关火 ， 盖上锅盖焖2分钟出锅
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我们的尖椒土豆片就做好了 ， 这个土豆片真的超级入味儿下饭 ， 老干妈是这碗土豆片的特点哦；
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12、炒白菜之前我们来剪几个干辣椒 ， 油热放入葱、蒜、干辣椒花椒爆香 ， 花椒可以稍微晚点放 ， 不然容易有苦味儿
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然后把白菜加进来一起炒 ， 再来一勺盐、一勺生抽、半勺老抽 ， 炒2分钟后再加一勺糖 ， 白菜炒软了就可以出锅了 ， 超级简单快手 ， 这个大白菜吃起来是有点辣辣的 ， 口味比较丰富一点；
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13、这时候排骨也炖好了 ， 汤汁都收的差不多了 ， 颜色红红的 ， 也特别好看 ， 吃起来酱香味儿比较浓郁 ， 是比较甜的 ， 但不会觉得腻 ， 肉是完全炖烂了 ， 骨头一扯就掉了 ， 装到盘子里就可以开饭啦！
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今天的晚餐比较丰富 ， 有鱼有肉 ， 有荤有素 ， 每一道都是下饭菜 ， 好啦 ， 不说了 ， 我要开饭啦！
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