红烧肉】 
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食材：五花肉，萝卜，鹌鹑蛋，油，盐，八角，花椒，香叶，干辣椒，蒜，姜，老抽 制作方法： 1、带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。 2、鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。 3、白萝卜洗净，切大块，五花肉，洗净切大块，焯水后备用。 4、油锅烧热，下入肉块，煎到微黄，加入白糖，炒到金黄色。 5、加入料酒和老抽，炒均匀。 6、放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。 7、煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。 8、再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
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爆炒香菇第一步：首先我们需要准备好这些食材：新鲜香菇，青椒，大蒜，盐，鸡精，油，蚝油，葱，生抽，白醋等。第二步：先将准备好的新鲜香菇清洗干净，将根蒂去掉，再用刀将香菇切成块状。第三步：起锅烧水，加入适量的白醋跟食盐，水开之后将香菇块放入锅中焯水两分钟，然后将香菇捞出来沥干水分备用。香菇的生味是比较重的，要想香菇炒出来好吃，我们还需要将香菇放在锅中焯水两分钟，水中还需加一些白醋跟食盐，这样就可以有效将香菇的生味儿去除掉。第四步：将青椒清洗干净，用刀将青椒切成块状；将大蒜去皮用刀拍扁切碎备用；将葱清洗干净之后，也用刀将葱切成葱段。第五步：起锅烧油，油温上来之后将切好的蒜末倒入锅中炒香，直到炒出有明显香味。第六步：将切好的香菇倒入锅中一起翻炒，然后加入适量的蚝油、盐、鸡精、生抽，继续用锅铲翻炒均匀。第七步：将锅内翻炒均匀之后，我们需要将切好的青椒放入锅中一起翻炒均匀。直到将锅中的青椒炒的断生就可以直接出锅了！
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家常豆腐用料：豆腐1块、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、木耳少许（泡发并切成丝）、老干妈豆豉1大勺、泡椒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、鸡精少许、糖1小勺、水少许、水淀粉少许做法1.将豆腐切成方块。放入打散的鸡蛋里使之沾均匀。锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐。2.两边煎成金黄色捞出备用。另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香。放入青红椒和木耳煸炒。3.放入煎好的豆腐块,翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水。4.大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋入水淀粉快速翻炒即可。
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