鱼肉的香味映衬到极致
如此层层叠叠的感受
尝过后内心先是满满的惊讶
继而就有发现妙物的小雀跃
把脆肉鲩的鱼肉打成浆状 ， 挤压成鱼面 ， 配以高汤 ， 便是一碗鲜味十足的浓汤脆肉鲩鱼面 。
取脆肉鲩最为肥美的鱼腩部位切段 ， 加调味料和蛋黄搅拌均匀 ， 过油 ， 再猛火爆炒 。 这道菜在保留脆肉鲩本身爽脆的口感之余 ， 还能品尝到鱼腩油脂的香甜回甘 。
取脆肉鲩的鱼腩部分 ， 带骨蒸制 ， 豆豉的咸香在蒸柜的蒸汽浴中渗入鱼肉和鱼骨的每一个细胞 ， 鱼肉汁水丰盈、雪白紧致 ， 鱼脂肪嫩如凝脂 ， 一口下去 ， 肥瘦在略稠的风味酱汁中交融 ， 层次感非常曼妙 。
这充分显示中山人“能吃就不浪费”的务实主义精神 ， 香口酥脆 ， 冒着上火的危险也不能拒绝 。
脆肉鲩咸蛋挞
今年秋冬
就在中山尝一口脆肉鲩吧~
【广东发布|每一口都是脆脆脆脆脆！】校对：梁飞飞
推荐阅读
-
-
【企业】BOSS直聘启动“桃花行动”，免费为企业搭建互助通道
-
『斗牛APP』| YEEZY 350 新鞋型登场！真是一代不如一代…，球鞋
-
穿衣搭配|减肥成功必知的八个误区，掌握了轻松瘦下来，还没瘦赶紧收藏起来
-
为何遇“珠峰大堵车”人们仍不撤离？专家：都在一根绳子上，中途
-
-
「澳门特区」贺一诚谈澳门新一届政府官员特点：爱国爱澳是基础
-
右手网 Galaxy Watch 3 首张实拍图证实旋转表圈设计回归，三星
-
贵州至广西正开建一条350时速高铁，连接两大中心城市
-
维修网曝17400元“天价”警摩维修单，深圳交警回应
-
花间雨屋星座|这几大星座将在2020年尾牙爆发好运
-
-
钱江晚报|男子改造面包车倒卖便宜汽油，这样的油你敢加吗？
-
大师|继于丹之后，又一位国学大师被学子赶下讲台，网友：她不配叫大师
-
-
-
吕雉为什么杀刘邦多个儿子?吕雉为什么杀了刘邦的三个儿子_3
-
天龙八部|天龙八部全服现在到底有多少七重楼号？网友：个个是超神
-
-
DoNews|App Annie：《原神》占据国内 App Store 下载榜第一、收入榜第三
![星巴克红茶拿铁怎么做？[红茶]](http://img.jiangsulong.com/220415/0151436496-0-lp.png)
