广东发布|每一口都是脆脆脆脆脆!

“脆”这个字真奇怪
字音一发出来
就能感觉到牙齿的用力感
仿佛上下一合
就能听到“嘎嘣”的声音
中山脆嫩可口的美食太多
能称霸一方、叫好叫座的
首推东升脆肉鲩!
又名草鱼
和河里千千万万条
别的草鱼长得几乎一模一样
只是体色略带金黄
但在中山优良水土、专用饲料的
活水密集养殖法的高级待遇下
鲩鱼体内已经发生了质变
以养殖脆肉鲩而闻名
每天 , 渔民们将一包包的蚕豆
投喂给鱼塘里的脆肉鲩
让原本普通的鲩鱼
立刻身价倍增
成为市场上的抢手货
中山人认为
只有这样才能最大限度地保留
脆肉鲩的鲜嫩和爽脆
一口鱼肉咬下去
紧实的肉质
立刻激发起牙齿的挑战欲
咀嚼时爽脆弹牙的摩擦感
如在颤抖一般
鲜味从舌尖迅速蹿到舌根


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