食疗食补|香辣皮冻开胃美颜，不油腻吸收好，5元钱一大盘，家人都爱吃
香辣皮冻开胃美颜 ， 不油腻吸收好 ， 5元钱一大盘 ， 家人都爱吃
秋天到了 ， 皮肤干燥爱起皮 ， 各种护肤品齐上阵才能好一些 。 对于很多女性而言 ， 都有这种"秋天的小麻烦" 。 其实 ， 外敷再名贵的护肤品 ， 没有内调的话 ， 也是白费 。 而内调方面 ， 饮食上的滋补也相当重要 。 提起美容养颜 ， 第一个想到的食物就是猪皮了 ， 猪皮里有丰富的蛋白质 。 我们的化妆品里都会有蛋白质的成分 ， 例如 ， 精华液含重要蛋白成分 ， 可见蛋白的作用相当重要 。 皮冻里有丰富的蛋白质 ， 女性朋友可以经常吃 ， 皮肤也会变得水润光泽有弹性 ， 防止长皱纹 ， 促进血液循环 。
本文插图
做皮冻的原材料就是猪皮 ， 猪皮的价格也很优廉 。 我在家楼下买排骨的时候 ， 猪肉店老板顺便送了我半斤猪皮 ， 他说猪皮熬成皮冻很好吃 ， 还可以当零食吃 。 然后老板还教了我一个做皮冻的老菜谱 ， 做完给孩子吃 ， 孩子竟然光盘了 ， 今天把这道好吃又简单的菜分享给大家 ， 下面一起来看看这道香辣皮冻的做法吧 。
本文插图
【菜品】下饭香辣皮冻
【配料】 猪肉皮450克、水适量、花椒30粒、大料3个、酱油20克、料酒10克、盐25克、腐乳2块、姜片4片、干辣椒3个
【烹饪步骤】
本文插图
1、 将准备好的猪皮用热水洗干净 ， 用刀把肥肉剔除 ， 再把肉皮放在锅里 ， 用凉水煮肉皮 ， 水开了以后再煮5分钟就可以了 。
本文插图
2、 将肉皮从锅中取出 ， 处理完就可以切成条状了 。 这里要注意一点 ， 如果肥肉没有彻底从猪皮上分离 ， 可以二次处理 。 然后用清水再次清洗一下 ， 用干净的水再煮5分钟 。
本文插图
3、 准备配料 ， 干辣椒切碎 ， 姜切片 ， 还要准备适量的红豆腐乳 。
本文插图
4、 将煮好的肉皮条捞出 ， 可以选择放在一个较大的器皿里 ， 然后放入适量酱油 ， 料酒 ， 搅拌均匀后 ， 需要腌制10分钟 。
本文插图
5、 腌制好了后 ， 将锅中的水倒掉 ， 准备一份干净的水 ， 水打开以后 ， 将腌制好的猪皮倒入锅中 ， 然后将准备好的腐乳也倒进去 ， 还有盐 。
本文插图
【食疗食补|香辣皮冻开胃美颜，不油腻吸收好，5元钱一大盘，家人都爱吃】6、 水开后 ， 可以转中小火煮 ， 大概在30分钟左右 。 那么如何判断猪皮是否好了 ， 那就是看是否能够夹断猪皮 ， 能夹断就是差不多了 。 如果还是很硬的话 ， 就需要再等一会儿 。 当然 ， 猪皮也不可以熬时间太长 ， 会影响口感 。 不要着急出锅 ， 要在锅里焖一会儿 。
本文插图
7、 可以出锅了 ， 大概熬成这样就可以了 。 我是把它放在常温一个晚上 ， 第二天放在冰箱里冷藏的 。 冷藏好了以后 ， 可以用刀切除自己想要的形状即可 。
推荐阅读
- 烹饪|教你做好吃又美容的香辣猪蹄焖黄豆，满满的胶原蛋白，简单又营养
- 食疗食补|山楂别再串糖葫芦了，教你一种新吃法，开胃又解油腻
- 状态|失眠多梦睡不着？快试试这两个食疗方
- 食疗食补|健康食养方丨龙眼山药防风汤
- 食疗食补|自制秋梨膏，有了它，一个冬天不咳嗽
- 食疗食补|冬季到了，多吃以下三种食物，排毒清肠、美容抗衰，早吃早好
- 食疗食补|常给家人做这道菜，滋补暖身不怕冷
- 食疗食补|养胃家常菜：栗子焖鸡
- 食疗食补,延年益寿|想长寿全靠吃，三种食物不能省，营养丰富，补水润肤，好处多多
- 食疗食补|人到中年，要多吃三种水果，营养丰富，滋补身体，早吃早好！