烹饪|冰箱拿出的冻肉，不要用开水烫，仅需一招，吃起来味道更新鲜
猪肉是我们生活中不可缺少的食物 。 它不仅味道好吃 ， 而且还能补充人类所需的营养物质 。 在我们的生活中 ， 经常有冻肉的习惯 。 因为我们每次买肉以后 ， 一顿饭并不一定能吃完 。 所以就把剩余的肉放在冰箱里保存 。 等到下一次再拿出来吃 。 然而很多人发现 ， 虽然肉被冷冻了 ， 但是下一次再吃的时候 ， 肉变得柴了 ， 没有之前的新鲜味了 。 下面我们就来介绍一下 ， 冷冻的肉怎么处理 ， 能够吃起来味道更新鲜 。
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从冰箱拿出的冻肉 ， 很多人都有一种习惯 。 那就是把肉放在温水里泡一泡 ， 又或者用开水浇上一浇 ， 这样能快速的让冷冻的肉化冻 。 其实这种方法是不可取的 。 因为这种处理的办法 ， 虽然让肉短时间里化冻 ， 但是肉变得很柴 ， 没有了肉的新鲜味道 。 而且猪肉所含有的营养物质也会有所流失 。 那么怎么处理更好呢？
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第一种办法 ， 生姜加盐 。 弄一盆干净的水 ， 在水中放上一勺子盐 。 然后把生姜切成片或者丝放入水中 。 等盐完全融入水中以后 ， 把猪肉放入盆中 。 短短的时间里 ， 你会发现猪肉很快地解冻了 。 这种方法解冻的猪肉 ， 吃起来更新鲜 。 因为盐可以加速猪肉的融化 ， 而生姜是可以祛除腥味增加鲜味的作用 。
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第二种办法 ， 白醋加盐 。 这种方法和第一种方法差不多 。 只不过生姜换成了白醋 。 大家都知道 ， 我们做菜的时候都习惯放一些白醋在菜里 。 主要原因是白醋可以保持蔬菜的颜色 ， 而且还能减少维生素的流失 。 其次醋还有去腥解腻的作用 。 而对于一些肉类 ， 白醋还可以软化肉类 ， 使肉类的口味变得鲜嫩可口 。
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第一种办法 ， 生姜加盐 。 弄一盆干净的水 ， 在水中放上一勺子盐 。 然后把生姜切成片或者丝放入水中 。 等盐完全融入水中以后 ， 把猪肉放入盆中 。 短短的时间里 ， 你会发现猪肉很快地解冻了 。 这种方法解冻的猪肉 ， 吃起来更新鲜 。 因为盐可以加速猪肉的融化 ， 而生姜是可以祛除腥味增加鲜味的作用 。
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