醉美怀化|做了一道香喷喷的黄豆炒腊肉，太硬，小伙儿用陈晾已久的湘西腊肉
#10月吃什么#在国庆节前 ， 母亲有事回去了几天 ， 等孩子开学 ， 又来怀化了 ， 这不 ， 从家里带了一块陈晾已久的腊肉 ， 黑黑的 ， 也长了一些霉 ， 估计很多人都不敢吃 ， 然后洗了半天之后 ， 把炒了 ， 然后和家里面带来的黄豆 ， 一起炒 ， 太香了 ， 但是结果因为黄豆没有焖 ， 就是有点硬 ， 一般人嚼不动 ， 但腊肉真的是香气十足 。
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那么在家里这种口味的腊肉炒黄豆 ， 也很容易制作：
第一步 ， 将腊肉洗干净 ， 然后切成片 ， 在炒之前 ， 要用水焖煮一下 ， 这样腊肉才咬的动 。
第二步 ， 黄豆先炒香 ， 之后将腊肉煸炒熟了 ， 再放入黄豆一起煸炒 ， 炒香之后 ， 放入深秋的青红辣椒 ， 特别的香喷喷的！
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第三步 ， 还是要放入些许的清水焖煮一下 ， 将黄豆焖熟一点 ， 这样大家都吃了 ， 不然太硬 ， 是真的吃不下哈！焖熟了之后 ， 可以加少许的蒜苗 ， 然后就起锅装盘了 。
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【醉美怀化|做了一道香喷喷的黄豆炒腊肉，太硬，小伙儿用陈晾已久的湘西腊肉】朋友们 ， 就这么一道家常版的腊肉炒黄豆就做成了 ， 当然 ， 如果可以 ， 你可以焖久一点 ， 糯一点 ， 味道肯定也差不了 。
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