阜阳海之声听力中心|爱吃鱼的你不可错过哦，便宜又好吃的5种海鱼
1、小黄鱼
黄花鱼是大家很熟悉的海鱼之一 。 黄花鱼的鱼肉肉质细腻 ， 鲜甜爽口 。 不少沿海的居民都很喜欢吃黄花鱼 。 不过 ， 大的黄花鱼虽然味道很好 ， 可是价格却不便宜 。 不过 ， 有一种小黄鱼 ， 大家也称为小黄花鱼 ， 味道其实跟大黄花鱼差不多 ， 但是价格却便宜很多 。 非常适合红烧 ， 清蒸 。 别看小黄鱼个头不大 ， 鱼肉却一点都不少 。
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2、海鲈鱼
鲈鱼其实有淡水鲈鱼和咸水鲈鱼之分 。 鲈鱼其实也有好几个品种 。 不过在沿海的居民普遍都是吃海鲈鱼 。 鲈鱼在沿海地区来说 ， 也是属于物美价廉的海鱼之一 。 一斤差不多20元左右 。 鲈鱼适合清蒸 ， 肉质鲜嫩多汁 。 也可以炖汤 ， 味道同样鲜美 。 其实还有一种小海鲈 ， 这种小海鲈的价格更便宜一些 ， 味道也很好 。 而且鲈鱼有一点好处就是鱼刺不多 。
3、秋刀鱼
秋刀鱼应该来说大家是非常熟悉的 。 特别是爱吃烧烤的人 ， 秋刀鱼基本在烧烤店里都会有 。 其实 ， 秋刀鱼在市场上也是有卖新鲜的 。 基本上10元左右一斤 。 自己买回来可以干煎 ， 可以红烧 ， 或者酱油水 ， 味道都是非常好的 。 而且秋刀鱼可都是野生的哦 ， 没有饲养的 。
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4、龙头鱼
有的地方把这种鱼叫做豆腐鱼 ， 因为这种鱼的鱼肉摸起来软软的 ， 感觉就跟豆腐一样 。 而且这种鱼的鱼肉吃起来非常软烂 ， 跟吃嫩豆腐一样 。 沿海地区还有人把这种鱼叫着丝丁鱼 。 一般这样鱼可以裹着淀粉炸一下 ， 然后蘸酱吃 ， 味道非常的好 。 这种鱼的鱼骨也是非常的软 ， 不用担心会被卡住 。 也有人把这种鱼用来煮汤 ， 味道很好的 。
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5、叶子鱼
【阜阳海之声听力中心|爱吃鱼的你不可错过哦，便宜又好吃的5种海鱼】叶子鱼在沿海地区是非常常见的海鱼 。 这种鱼虽然个头不大 ， 但是鱼肉很多 ， 肉质细腻 。 一般可以做酱油水 ， 大一点的叶子鱼可以干煎 。 味道都非常的好 。 不过我们在杀叶子鱼的时候一定要注意 ， 叶子鱼的鱼胆很容易破 ， 而且苦味很大 ， 如果黏到鱼肉上 ， 那一部位的鱼肉就会变得特别的苦 。
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