芋头|寒露刚过，这菜现在最金贵，小孩吃强筋健骨，少生病，再穷都要买
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寒露刚过 ， 意味着离冬天又近了一小步 ， 现在早晚都很冷 ， 每到这时候大家一定要注意保养身体 ， 多吃些滋补食物 ， 小编就经常去菜市场买一种菜 ， 好吃又补钙 。 寒露刚过 ， 这菜现在最金贵 ， 小孩吃强筋健骨 ， 少生病 ， 再穷都要买！它就是萝卜了 ， 老人就常说天冷吃萝卜天热吃生姜 ， 营养师大乔也非常推荐这蔬菜 ， 萝卜含有丰富的维生素和钙等物质 ， 经常食用可以促进消化 ， 改善脾胃 ， 增强免疫力 ， 尤其是在成长发育期的孩子一定要多吃了！下面小编教给大家的就是酸辣萝卜块的做法 ， 特别好吃下饭 ， 快来看看小编是怎么做的吧
酸辣萝卜块
By 土豆丝卷饼
配料：
白萝卜 1个约500克、姜 10克、蒜 4瓣、辣椒油 4汤勺、精盐 2小勺、醋 3汤勺、芝麻 适量
烹饪步骤：
1.白萝卜去皮洗干净 ， 把萝卜切成1厘米左右见方的小块状 。 （皮不要扔掉哦 ， 我发过萝卜皮小菜的做法 ， 非常好吃 ， 去看看 。 ）
2.把萝卜块用2勺盐拌匀 ， 腌渍10分钟 ， 中途翻拌几下 ， 攥出去腌渍出来的萝卜水 ， 使萝卜块微干
【芋头|寒露刚过，这菜现在最金贵，小孩吃强筋健骨，少生病，再穷都要买】
3.姜和大蒜瓣剁碎 ， 不要成末状 ， 要剁碎的颗粒状 ， 量可以随意调节
4.姜蒜粒放入攥出萝卜水的萝卜块里 ， 拌匀 ， 静置5分钟 ， 这时候去做辣椒油
5.辣椒用油炸香 ， 倒入拌好的萝卜块里 ， 再倒入3勺醋
6.一起拌匀 ， 根据自己的所需来放辣椒油哈
7.装盘 ， 撒上熟芝麻 ， 我用的是黑芝麻 ， 这个随意哦 。 酸辣爽 ， 超级好吃 。
烹饪小贴士：
营养价值1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素 ， 可增强机体免疫力！2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动 ， 有助于体内废物的排除 。 3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。 4、萝卜还是一味中药 ， 其性凉味甘 ， 可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒 。 选购技巧1、萝卜挑选 ， 可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀 ， 无病变 ， 无损伤的鲜萝卜 。 2、萝卜皮细嫩光滑 ， 用手指背弹碰其腰部 ， 声音沉重、结实者不糠心 ， 如声音混浊则多为糠心萝卜 。 另外 ， 萝卜的不同部位所含的营养成分不同 ， 因此可采取不同部位不同吃法 ， 以便能最大地吸收萝卜所含的营养 。
大家喜欢这道菜吗？
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