土豆|秋天，吃红薯芋头不如吃它，蛋白质是牛奶3倍，1元一斤，别错过
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导语：秋天 ， 吃红薯芋头不如吃它 ， 蛋白质是牛奶3倍 ， 1元一斤 ， 别错过
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 天气越来越冷 ， 相比夏天虽说绿叶蔬菜少了 ， 秋冬的美食更诱人 ， 像红薯、芋头、板栗、南瓜、土豆等等 ， 都是秋冬不可辜负的美食 。 要说家常菜 ， 土豆是必不可少的 ， 价格实惠 ， 昨天刚买了10斤 ， 才1元一斤 ， 营养也丰富 ， 怎么做都好吃 。 秋天吃红薯芋头都不如吃它 ， 蛋白质是牛奶的3倍 ， 别错过了哦 ， 我的家人都很喜欢吃土豆 ， 你喜欢吃吗？
【土豆|秋天，吃红薯芋头不如吃它，蛋白质是牛奶3倍，1元一斤，别错过】
在我们当地 ， 每年冬天都会存储几十斤土豆 ， 能吃到来年春天 ， 其中炖土豆是我家最爱 ， 特别是土豆炖出了泥 ， 香糯可口 ， 超级下饭 。 今天就和大家分享个家常炖土豆的美味吃法 ， 做法简单 ， 炖上一锅香到舔盘子 ， 比吃肉还过瘾 ， 跟我学起来吧 。
把两个大土豆清洗干净 ， 刮掉土豆皮 ， 切成滚刀块儿 ， 家里还剩了半根胡萝卜一起炖着吃了 ， 一个茄子也切块儿 ， 大蒜切片备用 ， 取少量五花肉切片 ， 能起到增香的作用 。
新鲜土豆吃着特别香糯 ， 还有沙沙的口感 ， 入口即化 ， 老少皆宜 ， 所有食材准备好 ， 开始下锅啦 。
起锅加油 ， 油热后先放入蒜片爆香 ， 蒜香味浓郁倒入五花肉片爆炒 ， 加少量味极鲜炒至肉片上色 ， 然后倒入土豆和胡萝卜块儿翻炒均匀 。 炒至土豆块儿变成微微的金黄色 ， 也就是开始有点粘锅了 ， 倒入没过土豆的热水 ， 盖上锅盖大火烧开 。
一定要先把土豆炒至金黄色再加水炖 ， 这样吃着才香 。 开锅后 ， 加入一勺灵魂调味品豆瓣酱 ， 酱香味和土豆特别搭配 ， 翻拌均匀 ， 继续盖上锅盖 ， 转中小火慢炖 。
炖大约10分钟左右 ， 打开锅盖看下 ， 汤汁烧至一半时 ， 最后倒入茄子 ， 再次炖大约5分钟 ， 茄子熟了 ， 汤汁收浓即可关火盛出 ， 因为加了豆瓣酱 ， 咸味足够了 ， 所以不需要再加盐了 。 把茄子换成青椒就是地三鲜了 ， 但我更喜欢吃茄子 。
秋天 ， 遇到此菜从不还价 ， 一次买10斤 ， 营养极高 ， 不懂吃可惜了 。 香喷喷的炖土豆就做好了 ， 土豆和胡萝卜香糯 ， 茄子香软入味 ， 还有五花肉的香 ， 吃上一口就上瘾 ， 只要餐桌上有这盘菜 ， 保准第一个光盘 ， 实在太下饭了 ， 你喜欢吃炖土豆吗？家常炖土豆就分享到这里了 ， 喜欢就转发给亲朋好友收藏吧 ， 如果您有有土豆美味新吃法 ， 欢迎评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。
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