健身的大学生|扒一扒那些促进健康免疫防御系统的食物( 七 )
日本的一项合作研究调查了绿茶对系统性红斑狼疮的益处 。 他们使用了一种不同的小鼠模型 ， 它会自发地产生与狼疮中相似的自身抗体 ， 造成严重的肾脏损害 ， 这是狼疮患者最可怕的并发症之一 。 研究发现 ， 摄入绿茶提取物的老鼠的自身抗体水平明显降低 ， 因自身免疫性疾病造成的肾脏损伤也大大减少 ， 同时 ， 它们的存活时间也明显延长 。
台湾的科学家也发现了类似的保护作用 ， 当绿茶被用于狼疮易发的老鼠5个月后 ， 肾脏的损害要小得多 。 此外 ， 绿茶增加了调节T细胞的数量 ， 它们抑制了免疫反应 ， 降低了疾病的严重程度 。
这一益处也在人体临床研究中观察到 。 伊朗的研究人员在68名15-55岁的系统性红斑狼疮女性患者中进行的一项随机双盲安慰剂对照的临床试验发现 ， 连续三个月摄入绿茶提取物的女性 ， 红斑狼疮疾病活动度降低了两倍 ， 血液中的抗DNA抗体水平也明显降低 ， 这是红斑狼疮的标志物 。 此外 ， 摄入绿茶提取物的女性在身体机能和总体健康方面也有大大改善 。
总的来说 ， 绿茶在安抚过度活跃的免疫系统以及防止狼疮症状和器官损伤方面具有很大的前景 。
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通过饮食来帮助我们的免疫系统保护健康 ， 就如同戴着耳机听音乐一样 ， 这很容易做到 ， 但是要注意音量 ， 有时候我们需要把音量调大 ， 有时候我们需要把音量调低到可以接受的水平 。 免疫系统也是如此 ， 一方面 ， 我们需要增强免疫系统来保护我们免受感染 ， 比如在流感季节、在压力情况下 ， 我们需要增强免疫力；另一方面 ， 在自身免疫性疾病中 ， 我们的免疫系统过于具有攻击性 ， 会对我们的器官造成严重的、甚至危及生命的损害 ， 这个时候我们需要安抚我们的免疫系统 ， 让它们平静下来 。
如果得了癌症 ， 一定要尽一切可能保护免疫系统 ， 让免疫防御系统能够发现并消灭癌细胞 。 如果接受了高剂量的化疗和/或放疗 ， 这都会对免疫防御系统造成重创 ， 因此 ， 在癌症治疗期间促进免疫的饮食可能可以让治疗更加成功 。 对于正在接受癌症免疫治疗的患者 ， 这种治疗本身就是依靠免疫系统来消灭癌细胞 ， 那么保持免疫系统的最佳状态是至关重要的 ， 饮食就非常关键 。 我们要做的就是用尽一切力量来保护我们的免疫系统 。 某些食物和饮食模式也可以使免疫系统平静下来 ， 减轻炎症 ， 防止自身免疫性疾病的复发 。
这告诉我们 ， 一个健康强大的免疫防御系统既应该帮助我们抵御来自身体外部（比如感染）和内部（比如癌症）的各种侵袭 ， 但又不会对那些对身体无害的物质或自身组织造成攻击 。 免疫系统既不能太活跃 ， 也不能太不活跃 ， 平衡最重要 。
我们知道 ， 人体免疫系统70%位于肠道 ， 我们的肠道菌群也通过肠道相关淋巴组织与免疫系统相互沟通 ， 健康的肠道菌群会帮助我们的免疫系统保持健康 。 前面我们讨论过的所有保持肠道菌群健康的食物也有助于增强我们的免疫防御（参阅：吃出健康肠道菌群的食物清单 ， 请查收！） 。
这段时间以来 ， 我们讨论了人体的五大健康防御系统 ， 我们不要只关注其中一种 ， 所有五大健康防御系统相互协作 ， 共同维持我们的健康 。 通过饮食来增强我们的健康防御能力的古老智慧已经进入了科学时代 ， 我们列举了很多科学研究证明的有助于各大健康防御系统的食物 ， 我们可以把这些食物适当引入到我们的日常饮食中 。 当然 ， 值得注意的是 ， 我们每个人的身体状况都不一样 ， 对一个人有益的食物对另一个人不一定有益 ， 这些食物清单可以作为一个参考 ， 我们每个人都应该根据自身的身体情况和身体反应来找到最适合自己的健康食物 。
参考资料：WilliamW.Li,MD.“EattoBeatDisease:TheNewScienceofHowYourBodyCanHealItself”.NewYork:GrandCentralPublishing,2019.
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