烹饪|广东名小吃双皮奶，自己在家也能做，只需三种食材，10分钟就做好( 二 )
【烹饪|广东名小吃双皮奶，自己在家也能做，只需三种食材，10分钟就做好】2.蒸的时候要观察 火候 ， 不能蒸太久 ， 大火蒸 ， 观察牛奶夜凝固后 ， 马上关火 ， 蒸的时间太长了影响口感 ， 不嫩滑爽口 。
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